Sữa chua là món ăn được biết đến là một trong những món ăn đầu đời, rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé.Sự kết hợp sữa chua với phô mai tạo nên sữa chua phô mai thanh mát, béo ngậy giàu chất dinh dưỡng cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Cách làm sữa chua phô mai cho bé tại nhà cũng rất dễ. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để chuẩn bị những bữa ăn đầu đời cho bé nhé.
> Xem thêm: Cách làm sữa chua túi hoa quả cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị
- Phô mai: 3 miếng
- Sữa đặc: 190gr
- Sữa tươi không đường: 1 túi 220ml
- Sữa chua: 1 hộp
- Nước lọc
Cách làm sữa chua phô mai cho bé
- Bước 1: Phô mai bạn bóc vỏ, cho vào bát dằm nhuyễn.
- Bước 2: Đổ sữa đặc, sữa tươi cùng với khoảng 200ml nước lọc vào với phô mai đã dằm nhuyễn rồi khuấy đều, đun hỗn hợp cách thủy. Trong quá trình đun bạn khuấy đều để cho phô mai và sữa được hòa tan vào với nhau.
- Bước 3: Đun cho đến khi hỗn hợp sữa chuyển sang dạng đặc thì bạn lấy ra bát tô rồi dùng thìa khuấy nhẹ để cho sữa chua lỏng ra.
- Bước 4: Bạn nhẹ nhàng đổ sữa chua làm men vào hỗn hợp sữa vừa đun rồi sau đó khuấy nhẹ tay để hỗn hợp này hòa vào với nhau. Hỗn hợp này lọc qua rây để cho sữa mịn.
- Bước 5: Bạn đổ sữa chua vào từng hộp nhỏ đã chuẩn bị, không nên đổ đầy tránh trường hợp bị tràn ra ngoài, đậy nắp.
- Bước 6: Xếp sữa chua vào nồi ủ sữa chua, ủ từ 6-8 tiếng để sữa chua lên men. Sau khi ủ xong, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy ra và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm trên của Nafotech nhé.
Tham khảo: Cách làm sữa chua dẻo không cần gelatin đơn giản
Bình luận