Mỗi khi các bạn nổi hứng và vào bếp tự tay để làm món thạch rau câu mời cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn. Nhưng các bạn cần lưu ý về phần chọn nguyên liệu làm rau câu vì nó sẽ là yếu tố lớn quyết định để món rau câu được ngon chuẩn vị . Vậy các bạn đã biết cách chọn mua bột rau câu dẻo nào ngon nhất chưa? Nếu còn đang băn khoăn thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Cách chọn bột rau câu dẻo nào ngon chuẩn vị
Rau câu là một món ăn tráng miệng được khá nhiều người ưa thích. Tuy nhiên thì hiện nay đang có khá nhiều các loại rau câu được bày bán. Nafotech sẽ chia sẻ cho các bạn cách phân biệt các loại bột rau câu để bạn có thể lựa chọn theo nhu cầu nhé.
1. Bột rau câu là gì?
Trong các bữa tiệc thì một trong những món ăn tráng miệng đang được ưa thích nhất chính là thạch rau câu. Nó không chỉ ngon mà lại còn được trình bày khá công phu, bắt mắt với nhiều màu sắc rực rỡ khiến cho người ăn cảm thấy ngon miệng. Miếng thạch rau câu mát lạnh không chỉ thanh mát mà nó còn giải nhiệt rất tốt sau những bữa ăn đầy dầu mỡ. Nó là cái kết tuyệt đẹp dành cho những bữa ăn. Bột rau câu được chia làm 2 loại là rau câu giòn và rau câu dẻo. Mỗi loại rau câu sẽ đem lại một mùi vị và những cảm giác khác nhau khi ăn.
Rau câu giòn như là loại bột rau câu truyền thống tại Việt Nam từ rất lâu rất lâu rồi. Nó khá đông đặc nhưng lại giòn khi bạn đổ ít nước và bở khi bạn đổ nhiều nước chứ không có độ mềm dẻo hay là dai như rau câu dẻo.
Và chắc chắn khi bạn đi mua chỉ cần chú ý là sẽ thấy được rau câu giòn sẽ luôn có chữ Agar Agar được in trên túi hoặc hộp. Tùy theo mỗi một nhãn hiệu khác nhau nó sẽ có ghi chú phần hướng dẫn cách nấu bao nhiêu gam cùng với bao nhiêu lít nước để đạt được độ đông thích hợp. Tuy đều là bột rau câu giòn nhưng mỗi nhãn hiệu nhà sản xuất sẽ có độ giòn khác nhau dù bạn sử dụng cùng một lượng nước như nhau để nấu.
Bột rau câu dẻo khác gelatin
Rau câu dẻo chỉ mới được xuất hiện trên thị trường sau này. Và rau câu dẻo sẽ khác với gelatin. Gelatin là chất làm đông từ xương của động vật để làm đông các loại bánh lạnh như mouse hay cheesecake. Còn bột rau câu dẻo là loại khác. Rau câu dẻo sẽ có hai dạng: một là có tên rau câu dừa chuyên dùng để nấu rau câu dừa. Nó có độ dai và dẻo rất cao sau khi được đông lại. Loại thứ hai thường trên gói hay hộp sẽ luôn có chữ jelly để người mua phân biệt được jelly là rau câu dẻo. Còn agar là bột rau câu giòn. Rau câu dẻo chuyên dụng, rau câu này sau khi được đông lại sẽ mềm, hơi dai và ăn rất dễ chịu nếu người nào thích vị này.
>> Xem thêm: Bột rau câu dẻo có phải là gelatin không
2. Cách chọn bột rau câu dẻo nào ngon nhất
Cách chọn bột rau câu dẻo nào ngon – Xem thành phần
Bạn cần kiểm tra kỹ thông tin của bột rau câu dẻo khi lựa chọn mua. Thông tin sản phẩm sẽ được nhà sản xuất ghi rõ trên bao bì. Bạn có thể kiểm tra trước khi lựa chọn.
Cách chọn bột rau câu dẻo nào ngon – Thương hiệu uy tín
Trên thị trường đang có bán rất nhiều loại bột rau câu. Trong số đó trà trộn vào có hàng kém chất lượng và có hàng giả, … Nếu lựa chọn không đúng sẽ có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và cả gia đình. Hơn hết nó có thể ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn. Hãy tham khảo và lựa chọn cho mình một thương hiệu uy tín như Bột rau câu dẻo Sóc Vàng của Nafotech.
Giới thiệu Bột rau câu dẻo Sóc Vàng
Bột rau câu dẻo Sóc Vàng là sản phẩm được sản xuất bởi công ty cổ phần phát triển công nghệ thực phẩm Nam An. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trên trường sản xuất nguyên liệu pha chế thì đây chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.
Bột rau câu dẻo Sóc Vàng có thành phần: Bột làm thạch [Chất làm dày (Bột Konjac (INS 425), Carrageenan (INS 407), Gôm xanthan (INS 415)), Chất ổn định (Kali Klorua (INS 508), Trinatri citrat (INS 331(iii)), Trikali citrat (INS 332(ii)))], Dextrose Monohydrate, Hương liệu thực phẩm tổng hợp: Hương vanilla.
Hướng dẫn sử dụng:
- Bước 1: Trộn đều 1 gói 12g “Bột rau câu dẻo Sóc Vàng” cùng với 270g đường.
- Bước 2: Đun sôi khoảng 1-1,5 lít nước (hoặc nước dừa tươi).
- Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp bạn đã trộn đều ở bước 1 vào nguyên liệu đã lựa chọn ở bước 2. Hãy khuấy đều cho đến khi hoà tan hết. Tiếp tục duy trì sôi trong khoảng 5 – 7 phút. Sau đó bạn hãy rót vào khuôn và để nguội.
- Bước 4: Khi thạch rau câu đã đông thì hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h và hãy lấy ra thưởng thức.
Kết luận
Qua bài viết trên đây của chúng tôi hy vọng giúp được các bạn cách chọn bột rau câu dẻo nào ngon nhất và chất lượng an toàn nhất. Không chỉ tạo ra những món ăn tráng miệng ngon nhất mà cũng phải tốt nhất cho sức khỏe. Hãy theo dõi website của Nafotech để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
>> Xem thêm: Giá bột rau câu dẻo tốt nhất trên thị trường hiện nay
Bình luận