Bột rau câu dẻo là nguyên liệu dùng để làm thạch rau câu. Đây là một món ăn không thể thiếu trong các quán trà sữa, quán chè hoặc trong các gia đình. Bột rau câu dẻo giúp tạo nên các món ăn thanh mát. Đặc biệt trong những ngày hè nóng nực thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua nguyên liệu này. Vậy giá bột rau câu dẻo như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây để biết được địa chỉ mua hàng uy tín và sản phẩm đáng tin cậy nhé.
Bột rau câu dẻo là gì?
Bột rau câu dẻo hay bột Carrageenan. Đây là tên thông dụng là bột rau câu dẻo. Đây là một loại bột màu trắng được làm từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) là loài thực vật thuộc ngành tảo đỏ.
Sau khi lấy tảo về làm đông sẽ được ép thủy lực tách nước. Sau đó sấy khô rồi nghiền thành dạng bột mịn tạo thành bột rau câu dẻo. Chúng ta đem sử dụng để làm các món tráng miệng thơm ngon. Giá bột rau câu dẻo cũng khá hợp lý dành cho người dùng.
Về công dụng thì bột jelly có thể làm thạch rau câu, chè, các loại thạch hay phủ trang trí bánh, kem,…
Nhờ có tính mát và cấu trúc dẻo dai dễ ăn mà rau câu được rất nhiều người yêu thích.
Sự khác nhau giữa bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn
Về cơ bản, bột rau câu dẻo và giòn có sự khác nhau. Bột rau câu giòn là một dạng bột rau câu có độ đông đặc mạnh nhất nhưng lại bở nhất. Trong khi đó thì bột rau câu bột dẻo khi nấu thành phẩm sẽ có độ dẻo dai. Khi ăn vào có cảm giác sần sật ngon miệng hơn.
Bột dẻo này nấu sẽ thường cho màu sắc trong suốt khá đẹp. Nó có độ dẻo và người ta thường dùng loại bột này để nấu với các loại nước cốt trái cây chứ không phải dùng để pha cùng cà phê, cùng lá dứa hay sô-cô-la…để tạo ra thêm màu sắc khác nhau như bột agar.
Giá bột rau câu dẻo? Mua rau câu dẻo ở đâu?
Bột rau câu dẻo có rất nhiều loại và nhiều xuất xứ khác nhau. Bạn có thể mua tại các chợ đầu mối, siêu thị bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh ở Việt Nam. Với giá bột rau câu dẻo cũng chỉ khoảng từ 5 đến 10 nghìn đồng 1 gói.
Gợi ý các thương hiệu bột rau câu dẻo chất lượng
Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại bột rau câu dẻo. Nhưng trong số đó có khá nhiều loại hàng trà trộn vào với hàng kém chất lượng hoặc có hàng giả, … Những loại này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Thậm chí là có thể ngộ độc và gây nguy hại cho sức khỏe.
Dưới đây là một số những thương hiệu bột rau câu dẻo mà bạn nên dùng:
- Bột rau câu dẻo Sóc Vàng. Giá bột rau câu dẻo Sóc Vàng khoảng 6 nghìn 1 gói.
- Bột rau câu Hoàng Yến. Giá bột rau câu dẻo Hoàng Yến khoảng 5 nghìn 1 gói.
- Bột rau câu Konnyaku. Giá bột rau câu dẻo Konnyaku khoảng 13 nghìn 1 gói.
Cách dùng bột rau câu hiệu quả
Cách dùng bột rau câu giòn
Đối với bột rau câu giòn về tỷ lệ bột rau câu và tỷ lệ nước. Tùy thuộc vào từng nhãn hiệu và tính chất của mỗi loại bột rau câu khác nhau mà có tỷ lệ giữa bột và nước khác nhau.
Trên thực tế thì nó cũng không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng và hương vị của rau câu.
Những hướng dẫn được ghi trên mỗi gói bột rau câu là những tỷ lệ được ước tính thông dụng và phổ biến nhất đã được pha với nước.
Nếu bạn muốn thêm nguyên liệu khác vào món rau câu thêm hấp dẫn hơn như hương cà phê, thêm chút trà hay nước cốt dừa, sữa tươi, socola, hoặc sữa đặc thì tỷ lệ nước cũng sẽ có phần thay đổi.
Ví dụ nếu trên gói bao bì gói bột rau câu giòn 50g thì hướng dẫn thường sẽ phải pha với 2.5 lít nước lọc.
Tuy nhiên theo kinh nghiệm thực tế khi bạn giảm lượng nước xuống 1.5 lít sẽ giúp rau câu sẽ giòn ngon hơn.
Nếu có thêm phụ liệu tạo màu và hương thì khi đun cũng không giảm dưới 1.5 lít nước trên 50g bột rau câu thôi nhé!
Cách dùng bột rau câu dẻo
Đối với bột rau câu dẻo về tỷ lệ bột rau câu với nước : Bạn có thể dùng nhiều tỷ lệ bột rau câu với nước giúp giảm hoặc tăng độ dẻo của rau câu hơn.
Ví dụ bạn dùng 10g bột câu dẻo thì có thể dùng 600 đến 800 ml nước hoặc là 1 lít đến 1.5 lít hay 2 lít.
Còn nếu có nguyên liệu để tạo màu như cà phê, trái cây tươi hay nước cốt dừa thì dùng tỷ lệ nước phải giảm lại.
Cách sử dụng loại rau câu dẻo này phổ biến nhất là nấu 2 gói bột rau câu(10g/ gói) với khoảng 3.5 lít nước lọc và tỷ lệ còn lại sẽ dành cho chất tạo màu tự nhiên (khoảng 500ml).
Kết luận
Qua bài viết trên đây thì chắc bạn cũng đã biết được giá bột rau câu dẻo của một số thương hiệu trên thị trường. Cùng với đó bạn cũng có thể biết thêm về bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn. Hy vọng rằng với những thông tin mà Nafotech đã cung cấp trên đây thì bạn có thể yên tâm hơn khi chọn địa chỉ mua hàng. Nếu còn thắc mắc về sản phẩm bột rau câu dẻo bạn có thể liên hệ trực tiếp theo số 08 4774 9999 để được giải đáp nhé.
>> Xem thêm: Bột rau câu dẻo bị vón cục phải làm sao?
Bình luận