Cách nấu bột rau câu dẻo chúng ta có thể sử dụng nguyên liệu chính là bột rau câu dẻo Sóc Vàng để nấu thạch ngon và kết cấu tốt hơn. Hương thơm dịu nhẹ cùng vị ngon thanh mát, dẻo giòn sẽ là những ưu điểm hấp dẫn khi dùng bột rau câu dẻo Sóc Vàng làm thạch tráng miệng. Mời các bạn đến với 3 công thức làm thạch rau câu dẻo dưới đây để khám phá các nét riêng thú vị của món ngon này nhé!
1. Hướng dẫn nấu bột rau câu dẻo làm thạch hai tầng
1.1. Nguyên liệu
Cách làm thạch rau câu 2 tầng biến tấu từ công thức nấu thạch rau câu dừa và nước cốt ép từ lá dứa để tạo hình vô cùng đẹp mắt. Nguyên liệu cụ thể gồm:
- Nước cốt dừa: 1,8 lít
- Nước cốt ép từ lá dứa: 50 ml
- Đường: 250gram
- Bột rau câu dẻo Sóc Vàng: 1 gói
1.2. Cách nấu bột rau câu dẻo làm thạch 2 tầng
1.2.1. Cách nấu bột rau câu dẻo
Đổ gói bột rau câu dẻo Sóc Vàng ra tô, trộn đều với đường. Sau đó, bạn đổ 900ml nước cốt dừa pha sẵn vào và khuấy đều.
Bắc nồi, sau đó đổ hỗn hợp rau câu trên vào. Sau đó đun cho sôi và vớt bọt kĩ.
900ml nước cốt dừa còn lại bạn cũng đổ vào cái nồi sạch khác và đun sôi nhẹ. Sau đó, bạn đổ nước cốt ép lá dứa vào và pha đều với phần nước dừa này. Cho đun sôi lần nữa và để nguội.
1.2.2. Đổ khuôn thạch rau câu
Cách làm thạch rau câu 2 tầng đẹp mắt thực hiện theo từng bước:
- Lấy hỗn hợp làm thạch rau câu dừa mà bạn đã pha bột rau câu dẻo vào khuôn trước. Bạn chỉ đổ khoảng 1/2 khuôn thạch để làm lớp thạch thứ nhất thôi nhé.
- Đợi cho lớp thạch trắng đầu tiên se lại thì bạn đổ lớp hỗn hợp nước cốt dừa cùng với nước ép lá dứa lên trên.
- Khuôn đông sương nhẹ và nguội thì cho vào tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức thơm mát.
Cách làm thạch rau câu dẻo 2 tầng này có thể trang trí thêm ít trái cây lên bề mặt để thưởng thức đầy đủ hương vị ngon hơn. Ngoài nước cốt lá dứa thì bạn có thể thay bằng nước ép trái cây hoặc là siro trái cây đều được. Tùy khẩu vị mà các bạn chọn nguyên liệu kết hợp và điều chỉnh tỷ lệ cho vừa miệng nhé.
>> Xem thêm: Giá bột rau câu dẻo tốt nhất trên thị trường hiện nay
2. Cách nấu bột rau câu dẻo làm thạch nhân trái cây
2.1. Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo Sóc Vàng: 12gr
- Đường: 300 gram
- Ít trái cây đã sơ chế và thái hạt lựu. Trong công thức này chúng tôi sẽ dùng mít nghệ giòn đã thái nhỏ.
- Sữa tươi loại không đường: 100 ml
- Ít sữa đặc (cân chỉnh tùy khẩu vị)
- Siro trái cây: 20 ml (hoặc bạn thay thế bằng mứt trái cây)
- Nước lọc: 1 lít
2.2. Cách làm thạch rau câu con dẻo nhân trái cây
Pha bột rau câu dẻo Sóc vàng với đường. Sau đó đổ vào 1 lít nước lọc và khuấy đều. Đun sôi và vớt bọt.
Lấy khuôn rau câu ra và xếp các miếng mít dưới khuôn.
Đổ 2/3 hỗn hợp rau câu lên khuôn cho ngập nhân mít nhưng chỉ cao tầm 2/3 chiều cao khuôn.
1/3 thạch rau câu còn lại sẽ chia đôi: Một phần mang pha với siro trái cây. Phần còn lại thì pha với sữa đặc và sữa tươi.
Cách làm thạch rau câu dẻo sau khi đổ lớp thạch đầu tiên se lại thì các bạn đổ tiếp lớp thạch pha siro lên trên.
Đợi lớp thạch thứ 2 đông sương lại thì bạn đổ tiếp lớp thạch rau câu pha sữa lên trên cùng.
Hỗn hợp thạch nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và khoảng 2 giờ sau lấy ra dùng.
3. Nấu bột rau câu dẻo làm thạch rau câu dẻo vị sữa chua
3.1. Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo Sóc Vàng: 1 gói
- Nước lọc: 1 lít
- Đường: 400 gram
- Kem tươi: 100 ml
- Trà sữa: 100 ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Vani: 5 ml
- Sữa chua: 1 hũ
3.2. Cách nấu bột rau câu dẻo làm thạch rau câu dẻo vị sữa chua
3.2.1. Pha hỗn hợp thạch rau câu
Pha bột rau câu dẻo Sóc Vàng với đường cùng 1 lít nước lọc. Mang đun sôi và vớt bọt.
Đổ vani vào nồi thạch rau câu và khuấy đều.
Chia hỗn hợp rau câu làm 4 phần và đựng ở 4 khay khác nhau.
Ở khay thứ nhất, các bạn để yên không thêm gì cả và để đổ lớp thạch rau câu trong màu.
Ở khay thứ hai, các bạn đổ nước cốt dừa vào khuấy đều. Bạn nhớ vớt bọt khí nổi nhé.
Ở khay thứ ba thì các bạn cho kem tươi vào, khuấy đều.
Khay thứ tư thì bạn pha với trà sữa tăng hương vị mới lạ.
3.2.2. Cách làm thạch rau câu dẻo vị sữa chua
Bạn cho 4 khay thạch rau câu đã đổ ở bước trước vào tủ lạnh. Bạn để ngăn mát tầm 1-2 tiếng thì lấy ra.
Khi thưởng thức, các bạn đổ hũ sữa chua lên tùy theo khẩu vị.
4. Bột rau câu dẻo Sóc Vàng có tốt không?
Bột rau câu dẻo Sóc Vàng là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến để làm thạch rau câu, nấu chè,…Cách làm thạch rau câu dẻo dễ đông sương với kết cấu dẻo giòn hấp dẫn và mát lạnh hơn. Bột rau câu dẻo Sóc Vàng có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng bởi Nafotech. Bạn có thể tự mình kiểm chứng được chất lượng và sự an toàn khi sử dụng sản phẩm nhé.
Kết luận
3 cách nấu bột rau câu dẻo trên đây chỉ cung cấp cho bạn 3 cách làm thạch với hương vị độc đáo nhất. Bạn có thể thực hiện và thưởng thức thạch rau câu mát lạnh tại nhà. Với nguyên liệu từ bột rau câu dẻo Sóc Vàng, các bạn có thể chế biến được nhiều công thức làm thạch rau câu đa dạng. Tùy theo sở thích, khẩu vị, bạn hãy chọn cho mình công thức phù hợp nhất và thực hiện ngay nhé!
>> Xem thêm: Bột rau câu dẻo nào ngon nhất hiện nay?
Bình luận