Trà sữa là loại đồ uống đường phố quen thuộc của giới trẻ. Tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta có thể tới cửa hàng và nhanh chóng mua được 1 ly trà sữa hợp ý, nhất là trong thời gian dịch bệnh như hiện nay. Bài viết dưới đây của Nafotech sẽ giới thiệu tới bạn những nguyên liệu pha chế trà sữa đầy đủ và cách pha chế thức uống này đậm đà nhất nhé!
Các nguyên liệu pha trà sữa
Nguyên liệu chính
Bạn nhất định phải chuẩn bị 2 nguyên liệu pha chế trà sữa bắt buộc sau:
Trà: Tùy theo điều kiện và yêu cầu của thức uống mà bạn có thể sử dụng trà túi lọc hoặc trà lá khô. Thường thì trà lá sẽ có mùi thơm hơn, vị đậm đà như ở các quán trà sữa. Có 4 loại trà người ta thường dùng để pha trà sữa là trà xanh, trà đỏ, trà ô long và sencha. Giá của 4 loại này cũng khác nhau, tất nhiên hương vị cũng sẽ khác nhau.
Sữa bột: không phải sữa tươi hay sữa đặc mà sữa bột mới là nguyên liệu để pha trà sữa chính hiệu. Sữa bột vừa làm tăng vị trà vừa tạo vị béo ngậy của sữa. Trong nhiều trường hợp, bạn có thể thay thế sữa bột bằng sữa đặc hoặc sữa tươi và nước đường. Tuy nhiên, độ ngậy béo mà hai loại sữa này đem lại sẽ không hiệu quả bằng sữa bột
Một vài nguyên liệu pha chế trà sữa phụ
Ngoài trà và sữa, để thức uống thơm ngon hơn, người ta thường cho thêm một số nguyên liệu khác. Điển hình nhất chính là trân châu – Tiêu điểm khiến món trà sữa trở nên phổ biến tới vậy. Trân châu cũng có nhiều loại như trân châu trắng, trân châu đen, trân châu sợi, trân châu vàng, …. Bạn cũng có thể tự làm trân châu tại nhà hoặc mua về nhà đều được.
Ngoài trân châu còn có một số nguyên liệu khác như:
- Bột kem béo
- Sữa tươi
- Pudding
- Sương sáo
- Thạch dừa
Xu hướng thưởng thức trà sữa của nhiều bạn trẻ hiện nay có rất nhiều loại topping, tùy theo sở thích mà bạn chọn loại topping phù hợp.
>> Tham khảo: Một số nhà cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín
Hướng dẫn công thức pha trà sữa ngon nhất
Công thức pha trà sữa
Để pha được một ly trà sữa hoàn hảo, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1-2 gói trà túi lọc hoặc trà đen, trà đen, …
- 2-4 thìa sữa đặc hoặc có thể dùng sữa bột, chọn loại càng béo càng tốt. Các loại sữa bột thường dùng: Bột kem béo S-Creamer+, bột kem béo X-Creamer, …
- 350ml nước sôi
Topping trân châu đen: các loại trân châu bạn có thể sử dụng như trân châu Đài Loan, trân châu King, …
Hướng dẫn cách luộc trân châu đúng cách
- Đun sôi 90 độ C 3 lít – 4 lít nước, cho 500 gam trân châu đen vào, từ từ đổ vào và khuấy đều tay để trân châu đen không bị dính đáy.
- Đun trân châu trên lửa vừa trong 20 phút, khuấy liên tục (3-5 phút khuấy một lần) cho đến khi trân châu chín.
- Tắt bếp, bắc nồi trân châu vừa nấu lên bếp và ủ trân châu thêm 30 phút.
- Sau khi rửa sạch với nước lọc cho đến khi trân châu đen và không còn nhớt.
- Ngâm trân châu đen với đường hoặc siro khoảng 10-15 phút trước khi uống.
Hướng dẫn pha trà sữa
Bước 1: Chuẩn bị 1,5 lít nước sôi khoảng 90 độ C. Sau đó cho lá chè vào ngâm khoảng 10 phút cho chè ra nước rồi để ráo nước.
Bước 2: Đổ sữa đặc ra cốc và khuấy đều. Về phần sữa bột, ta trộn sữa bột với đường sau đó cho vào nước trà ta được hỗn hợp trà sữa. Cho vào tủ lạnh là bạn đã có một ly trà sữa thơm ngon.
Ngoài cách pha kể trên, bạn có thể lựa chọn tiện lợi và nhanh chóng hơn bằng cách sử dụng các loại bột trà sữa pha sẵn Meiko Tea của Nafotech. Chỉ cần 5 phút với 1 bước duy nhất là bạn có thể thưởng thức được 1 ly trà sữa thêm ngon. Hãy thường xuyên theo dõi website của chúng tôi để đón đọc những bài viết mới nhất nhé.
Bình luận