Thạch xoài sữa chua dai nhẹ, giòn sần sật, thơm nức mũi cùng vị chua chua, ngọt béo từ hỗn hợp sữa chua đan xen cùng những miếng xoài tươi mọng nước.

Hãy cùng xem cách làm thạch xoài sữa chua tại nhà dưới đây và thử làm nhé.

> Xem thêm: Cách làm chè bột lọc trân châu nước cốt dừa thơm ngon

Cách làm thạch xoài sữa chua
Thạch xoài sữa chua

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu Sóc Vàng: 12g
  • Xoài: 4 quả
  • Sữa chua: 3 hộp
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Đường: 200gr
  • Nước lọc: 1 lít

Cách làm thạch xoài sữa chua

  • Bước 1: Đầu tiên bạn dùng dao gọt bỏ vỏ xoài, sau đó cắt hạt lựu thịt xoài.
  • Bước 2: Trộn đều 12g Bột rau câu Sóc Vàng với 200gr đường.
  • Bước 3: Cho vào nồi 1 lít nước lọc, 500ml sữa tươi không đường đun sôi.. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút. Kế đến, cho vào thêm 3 hộp sữa chua, xoài cắt hạt lựu, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
  • Bước 4: Múc hỗn hợp thạch vào hộp thạch, để nguội, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng là được. Bạn cắt thạch ra từng khúc hình vuông nhỏ vừa ăn.

Món ăn tuy lạ nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy lưu lại công thức để làm nhé.

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bình luận