Thạch trân châu trà xanh matcha tựa như những viên thủy tinh vừa đẹp mắt vừa dai, giòn và thơm mùi trà xanh. Bạn có thể dùng để ăn kèm với rất nhiều món như trà sữa, sữa chua hay các loại chè đều rất ngon.
Cùng tham khảo cách làm thạch trân châu trà xanh matcha dưới đây nhé.
>> Xem thêm: Cách làm trân châu trà xanh matcha đơn giản nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 10gr
- Bột trà xanh matcha Meiko Tea: 3gr
- Đường: 150gr
- Dầu ăn: 1/2 bát nhỏ
- Nước
Cách làm thạch trân châu trà xanh matcha
- Bước 1: Trộn đều 10gr Bột rau câu Sóc Vàng, 3gr Bột trà xanh matcha Meiko Tea và 150gr đường.
- Bước 2: Đun sôi khoảng 1 lít nước. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 chai nhựa chịu được nhiệt và đục 1 lỗ tròn trên nắp chai để tạo hình trân châu. Chuẩn bị 1 tô lớn nước đá, sau đó đổ khoảng 1/2 bát dầu ăn vào sao cho tách lớp dầu ăn và nước.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch đang nóng vào chai và tiến hành tạo hình trân châu. Nhỏ từng giọt hỗn hợp vào tô nước lạnh, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn chìm xuống nước đá và đông cứng lại thành viên trân châu.
- Bước 5: Sau khi làm hết toàn bộ hỗn hợp, bạn vớt bỏ đi lớp váng dầu trên bề mặt tô. Tiếp theo, vớt trân châu ra và rửa sạch với nước và có thể cho thêm đường vào trân châu để tăng thêm độ ngọt theo sở thích.
Những viên thạch trân châu trà xanh matcha không chỉ ngon mà nhìn rất đẹp mắt phải không nào ! Hãy cùng vào bếp và làm thử bạn nhé.
Tham khảo: Bột trà xanh matcha Meiko Tea
Bình luận