Trân châu trà xanh matcha được làm từ bột năng và bột trà xanh matcha Meiko Tea. Trân châu sẽ rất mềm, dai ngon, hấp dẫn và mang đậm mùi vị trà xanh.
Cách làm trân châu trà xanh matcha rất đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn có thể hoàn thành. Cùng xem bài viết dưới đây nhé.
>> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu trái cây mát lạnh
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột trà xanh matcha Meiko Tea: 5gr
- Bột năng: 100gr
- Đường: 50gr
- Nước
Cách làm trân châu trà xanh matcha
- Bước 1: Bạn cho 100gr bột năng vào một cái tô lớn rồi cho tiếp 5gr bột trà xanh matcha Meiko Tea vào và dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
- Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Tiếp theo, bạn cho từ từ 100ml nước sôi vào tô bột.Dùng muỗng nhẹ nhàng khuấy đều. Đợi bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay nữa là được.
- Bước 3: Chia bột thành 4 phần và nặn từng viên bột. Bạn lăn bột thành những sợi dài và dùng dao cắt thành những đoạn nhỏ bằng nhau và tiến hành vo viên.
- Bước 4: Đun sôi khoảng 1 – 1.5 lít nước. Đến khi nước sôi thì cho trân châu vào luộc. Trong lúc luộc sẽ không đậy nắp nồi và dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi nồi nước sôi lại và trân châu đã nổi lên thì bạn dùng vá khuấy nhẹ rồi đun thêm khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 5: Sau 15 – 20 phút đun thì tắt bếp. Đậy nắp và ủ thêm khoảng 15 – 20 phút nữa đến khi trân châu trong lại là đã chín. Vớt trân châu ra rồi ngâm ngay nước lạnh khoảng 5 – 7 phút cho trân châu dẻo dai hơn và không bị dính vào nhau.
- Bước 6: Bạn vớt trân châu ra 1 tô sạch khác và cho vào 50gr đường rồi ngâm trong khoảng thời gian ít nhất từ 15 – 30 phút để trân châu ngấm đường và ngọt hơn.
Bạn có thể dùng trân châu trà xanh matcha để uống kèm với trà sữa, món chè, món kem, nhưng đều rất ngon và đem lại cho người dùng một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị.
Tham khảo: Bột trà xanh matcha Meiko Tea
Bình luận