Thạch rau câu trái dừa là món ăn ngon dễ làm, giúp giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn. Cách làm thạch rau câu trái dừa đơn giản với thạch dừa dai dai, vị ngọt béo thanh mát, kết hợp cùng hương dừa thơm thoang thoảng, thật khó cưỡng lại.
Cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây để làm nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè dừa dầm siêu ngon siêu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nước dừa: 1,5 lít
- Cùi dừa: 30gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 25gr
- Đường: 100gr
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước ấm
- Quả dừa để làm khuôn thạch
Cách làm thạch rau câu trái dừa
- Bước 1: Trộn đều 100gr đường và 12gr Bột rau câu Sóc Vàng.
- Bước 2: Đun sôi 1,5lít nước dừa. Cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều. Cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cho nước dừa thêm ngọt dịu. Đợi nước rau câu dừa sôi rồi tắt bếp.
- Bước 3: Hoà tan 25gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 90ml nước ấm được 100ml nước cốt dừa.
- Bước 4: Rót 200ml nước rau câu dừa ra 1 chén nhỏ, thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều là ta đã có lớp rau câu nước cốt dừa béo ngậy. Đổ đầy 2/3 rau câu vào trái dừa , đợi 15-20 phút cho se mặt rồi tiếp tục đổ lớp rau câu cốt dừa vào.
- Bước 5: Để làm rau câu dừa thêm lạ miệng, có thể thêm cùi dừa cắt nhỏ vào phần rau câu sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
Thạch rau câu trái dừa với những lớp thạch giòn dai, thơm của của nước cốt dừa cùng vị dai dai sần sật béo ngậy của cùi dừa sẽ làm món ăn thêm ngon miệng.
Cùng vào bếp và thử ngay nhé.
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bình luận