Thạch rau câu trái dừa với phần thạch rau câu cốt dừa béo ngậy ở trên, xen với lớp thạch rau câu nước dừa ngọt mát bên dưới sẽ mang đến cho bạn cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức.
Với cách làm thạch rau câu trái dừa mát lạnh bạn chỉ cần có dừa non, thêm bột rau câu Sóc Vàng cùng chút nước cốt dừa và đường là đã có được món ăn ngon rồi.
>>Xem thêm: Bật mí cách làm thạch rau câu dừa cực ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dừa non, cơm mỏng: 3 quả
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12gr
- Đường: 15gr
- Nước cốt dừa: 90ml
Cách làm thạch rau câu trái dừa
- Bước 1: Dùng dao phay chặt nắp trái dừa ra. Đổ phần nước vào nồi, có thể dùng muỗng nạo sơ phần dừa quanh miệng trái dừa cho đẹp. Lấy khoảng 1.5 lít nước dừa.
- Bước 2: Trộn đều 12gr Bột rau câu Sóc Vàng với 15gr đường. Đun sôi 1,5 lít nước dừa, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho hỗn hợp rau câu vào từng quả dừa. Sao cho chỉ đổ hỗn hợp rau câu vào khoảng 2/3 mỗi quả dừa. Chờ thạch se đông lại.
- Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi rau câu còn lại đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp hoà quyên. Khi hỗn hợp trong nồi sôi lên thì tắt bếp. Sau đó rót rau câu nước cốt dừa lên trên phần thạch đã đông. Sau đó chờ nguội, để ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng và thưởng thức.
Hãy để ngày hè của bạn thêm ý nghĩa bằng những món ăn bạn tự chuẩn bị cho cả gia đình nhé. Vừa ngon, đảm bảo an toàn lại tốt cho sức khoẻ.
Tham khảo: Cách làm thạch rau câu chanh dây tại nhà cực ngon
Bình luận