Thạch rau câu dừa dai dai, vị ngọt béo thanh mát, kết hợp cùng những miếng dừa bùi bùi, béo ngậy sẽ làm bạn thật khó cưỡng lại. Vào những ngày hè mà được thưởng thức những miếng thạch rau câu dừa mát lạnh thì thật là tuyệt vời.
Cách làm thạch rau câu dừa đơn giản lắm nhé, Bạn chỉ cần 3 bước là đã tạo ra được món tráng miệng ngon cho cả gia đình rồi. Cùng Nafotech vào bếp ngay nhé.
>> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu đậu xanh cực ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nước dừa tươi: 1.5 lít
- Cùi dừa thái nhỏ: 30gr
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường: 100gr
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm thạch rau câu dừa
- Bước 1: Trộn đều 12gr bột rau câu Sóc Vàng với 100gr đường.
- Bước 2: Đun sôi 1.5 lít nước cốt dừa, rồi đổ từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cho nước dừa ngọt dịu hơn. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Rót 200ml nước rau câu dừa ra 1 chén nhỏ, thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều để làm rau câu nước cốt dừa. Đổ đầy 2/3 rau câu vào cốc hoặc trái dừa , cho thêm cùi dừa thái nhỏ vào. Đợi 15-20 phút cho thạch se mặt rồi tiếp tục đổ lớp rau câu cốt dừa vào. Cho thạch vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng rồi thưởng thức.
Thạch rau câu dừa là món ăn ngon dễ làm, giúp giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn. Vị ngọt mát của rau câu dừa sẽ khiến xua tan cái nóng của mùa hè oi bức.
Chúc bạn thành công với cách làm trên của Nafotech !!
Tham khảo: Cách làm bánh trung thu rau câu nhân trái cây đơn giản
Bình luận