Thạch rau câu hạt sen lá dứa với những miếng thạch giòn dai trong xanh, hạt sen bùi bùi, ngậy ngậy. Bạn chỉ cần cắn một miếng là đã cảm nhận được vị mát ngọt, thơm bùi.

Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm thạch rau câu hạt sen lá dứa là bạn có thể tự làm tại nhà rồi. Cùng tham khảo nhé.

> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu sữa cà phê tại nhà

Cách làm thạch rau câu hạt sen lá dứa
Thạch rau câu hạt sen lá dứa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu Sóc Vàng: 12g
  • Hạt sen tươi: 300g
  • Đường trắng: 250g
  • Nước lá dứa đã xay: 200ml
  • Lá dứa: 3 lá
  • Nước

Cách làm thạch rau câu hạt sen lá dứa

  • Bước 1: Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, thả vào vài cái lá dứa tươi, nấu trên lửa vừa cho đến khi hạt sen chín mềm.
  • Bước 2: Trộn đều 12g Bột rau câu Sóc Vàng với 250g đường. Cho vào nồi 1,5 lít nước đun sôi. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Bước 3: Cho hạt sen đã nấu chín vào thạch rau câu. Đổ thạch rau câu vào khuôn, chờ nguội sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là được.

Đây là món thạch tráng miệng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua trong dịp hè này. Hãy lưu lại để dùng khi cần nhé.

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bình luận