Thạch rau câu sữa cà phê với hương cà phê thơm đặc trưng, vị sữa béo ngậy. Những miếng thạch giòn dai tan trong miệng chắc chắn sẽ làm bạn thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Hãy cùng Nafotech học cách làm thạch rau câu sữa cà phê tại nhà nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè thạch hoa đậu biếc đơn giản
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 4g
- Cà phê đen hoà tan: 1 gói
- Cà phê sữa hoà tan: 1 gói
- Sữa tươi không đường: 350ml
- Đường trắng: 55g
- Nước
Cách làm thạch rau câu sữa cà phê
- Bước 1: Cho gói cà phê đen ra ly hòa tan với 80ml nước sôi.
- Bước 2: Trộn đều 1g bột rau câu Sóc Vàng với 5g đường trắng. Cho cà phê đã hoà tan vào nồi đun sôi. Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. Rót thạch cà phê ra khoảng 1/6 khuôn thạch.
- Bước 3: Trộn đều 3g Bột rau câu Sóc Vàng với 50g đường và 1 gói cà phê sữa hoà tan. Cho sữa tươi vào nồi đun sôi, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. Khi lớp thạch cà phê đen đã se lại thì đổ lớp cà phê sữa lên trên. Chờ cho thạch nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.
Không tốn nhiều thời gian nhưng bạn đã có ngay cho mình những miếng thạch rau câu sữa cà phê ngon mát, giòn mềm rồi. Hãy cùng vào bếp và làm thử nhé.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
Bình luận