Cách làm thạch rau câu hạt sen lá dứa tại nhà

Thạch rau câu hạt sen lá dứa với lớp thạch màu xanh giòn dai thơm của lá dứa, cùng với nhân hạt sen bùi bùi béo ngậy.

Cách làm thạch rau câu hạt sen lá dứa không khó, hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách làm thạch sữa bắp lá dứa đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị

Bước 1: Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, thả vào vài cái lá dứa tươi, nấu trên lửa vừa cho đến khi hạt sen chín mềm.
Bước 2: Trộn đều 12g bột rau câu Sóc Vàng với 270g đường trắng. Cho 1,2 lít nước lọc vào nồi đun sôi, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Sau đó cho nước lá dứa vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Cho hạt sen vào thạch lá dứa, rồi đổ thạch vào khuôn, để nguội cho đến khi thạch đông lại. Chờ thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.

Vị mát ngọt, thơm bùi của thạch rau câu hạt sen lá dứa chắc chắn sẽ làm bạn thích. Hãy cùng vào bếp và làm thử nhé.

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng