Thạch rau câu hạt é vàng tươi mát lạnh có vị chua ngọt nhẹ với những hạt é giòn giòn bên trong, ăn rất mát miệng thơm ngon. Bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt vào giữa buổi đều rất thích hợp.
Với cách làm thạch rau câu hạt é của Nafotech bạn có thể dễ dàng làm tại nhà với những nguyên liệu rất dễ tìm. Hãy cùng tham khảo ngay nhé.
> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu bắp thơm ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 5g
- Chanh dây: 3 quả
- Đường trắng: 100g
- Hạt é: 20g
- Nước
Cách làm thạch rau câu hạt é
- Bước 1: Hạt é rửa sơ qua cho sạch và loại bỏ các hạt lép, nổi lên mặt nước rồi nhanh tay vớt ra. Cho hạt é đã rửa vào ngâm với 200ml nước cho đến khi hạt é nở đều.
- Bước 2: Chanh dây bổ đôi lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho nước chanh leo vào nồi, thêm 600ml nước lọc vào rồi cho lên bếp đun sôi.
- Bước 3: Trộn đều 5g Bột rau câu Sóc Vàng với 100g đường. Sau đó cho từ từ vào nồi nước chanh đã sôi, khuấy đều. Cho tiếp hạt é vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 4: Rót thạch rau câu hạt é ra khuôn thạch. Sau đó để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.
Sắp tới mùa hè rồi, đây sẽ là món ăn xoá tan đi cái nắng nóng cho bạn đấy. Hãy cùng lưu lại công thức nhé.
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
Bình luận