Thạch rau câu bắp với những miếng thạch trong veo, giòn dai. Khi thưởng thức vị mát lạnh, ngọt ngào, thơm ngon của bắp chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

Với cách làm thạch rau câu bắp không quá khó bạn có thể tự tay làm tại nhà. Hãy cùng dành ra chút thời gian làm để cùng cả nhà thưởng thức nhé.

> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu bí đỏ tại nhà

Cách làm thạch rau câu bắp thơm ngọt
Thạch rau câu bắp

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu Sóc Vàng: 6g
  • Bắp nếp: 1 bắp
  • Đường trắng: 150g
  • Nước

Cách làm thạch rau câu bắp

  • Bước 1: Bắp tách hạt, gỡ sạch râu bắp, rửa qua 1 lần nước rồi để ráo.
  • Bước 2: Trộn đều 6g Bột rau câu Sóc Vàng với 150g đường.
  • Bước 3: Cho 800ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho bắp đã tách hạt vào luộc tới khi bắp chín thì vớt ra bát riêng. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp đường + rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Bạn múc thạch đổ 1 lớp mỏng vào khuôn, để thạch se mặt mới rắc ngô hạt lên. Cuối cùng bạn đổ thạch cho đầy khuôn và chờ cho thạch nguội bớt, có thể rắc thêm 1 ít ngô hạt (nếu thích). Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch lạnh và đông lại.

Nào ! Hãy cùng vào bếp cùng Nafotech bạn nhé. Chúc bạn thành công !

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bình luận