Thạch rau câu dưa lưới có màu vàng đẹp. Thạch mát lạnh, vừa ăn không bị quá ngọt, thơm nồng mùi hương của dưa lưới. Mùa hè mà thưởng thức món thạch này thì rất tuyệt vời để giải nhiệt.
Hãy cùng xem ngay cách làm thạch rau câu dưa lưới và vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12g
- Dưa lưới: 1 quả (khoảng 1kg)
- Đường: 100g
- Nước
Cách làm thạch rau câu dưa lưới
- Bước 1: Dưa lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa. Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
- Bước 2: Trộn đều 12g Bột rau câu Sóc Vàng với 100g đường.
- Bước 3: Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều. Sau đó cho vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 4: Chờ cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới. Để cho rau câu nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là được.
Hãy thêm ngay vào menu nhà bạn cách làm thạch dưa lưới này nhé.
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
Bình luận