Bánh flan trà xanh matcha từng miếng bánh thơm ngon, mát lạnh với hương vị đặc biệt của trà xanh, hòa quyện cùng trứng sữa sẽ giúp bạn dễ dàng chinh phục vị giác của bạn.
Nếu bạn là tín đồ mê các món bánh matcha thì đừng bao giờ bỏ qua cách làm bánh flan trà xanh matcha vô cùng thơm mát dưới đây.
>> Xem thêm: Cách làm bánh flan xoài nước cốt dừa thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Bột trà xanh matcha Meiko Tea: 10g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường trắng: 200g
Cách làm bánh flan trà xanh matcha
- Bước 1: Cho 150gr đường trắng, 80ml nước vào nồi, bắc lên bếp, khuấy sôi 15 phút. Khi caramel đạt màu vừa ý, tắt bếp, đổ thêm vào 50ml nước vào, khuấy đều. Để khoảng 5 phút cho caramel nguội bớt, cho vào hộp đựng bánh flan. Chờ nguội rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh cho đông.
- Bước 2: Cho 500ml sữa tươi, 50gr đường trắng vào nồi đun lửa nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết, không để hỗn hợp sôi.
- Bước 3: Cho bột trà xanh matcha Meiko Tea vào hỗn hợp sữa tươi, đường trắng, khuấy đều.
- Bước 4: Trứng 1 quả tách lấy lòng đỏ, cho vào tô. Đập 2 quả trứng còn lại vào. Đổ từ từ hỗn hợp sữa tươi, đường trắng vào, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây loại bỏ cặn.
- Bước 5: Cho hỗn hợp bột matcha vào hỗn hợp sữa tươi, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 6:Rót hỗn hợp vào từng hộp bánh flan đã phủ sẵn caramel. Cho bánh vào xửng hấp, đậy nắp lại, hấp nhỏ lửa khoảng 20-25 phút là bánh chín. Lưu ý phải mở nắp xửng hấp sau 7-10 phút tránh tình trạng quá nóng. Lấy bánh ra, để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng lạnh sẽ rất ngon.
Bánh flan trà xanh matcha có màu xanh lá đẹp mắt, hương trà xanh thơm mát, bánh mềm tan như đậu hũ non, vị ngọt vừa. Hãy vào bếp và làm thử nhé.
Tham khảo: Bột trà xanh matcha Meiko Tea
Bình luận