Thạch rau câu dưa gang nước cốt dừa – những miếng thạch rau câu giòn giòn, tan trong miệng, vị thơm bùi, thanh mát của dưa gang quyện cùng vị thơm béo của cốt dừa thật là tuyệt.

Bạn có muốn biết cách làm thạch rau câu dưa gang nước cốt dừa không? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.

> Xem thêm: Cách làm chè đậu đỏ thạch dừa thơm ngon

Cách làm thạch rau câu dưa gang nước cốt dừa
Thạch rau câu dưa gang nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu Sóc Vàng: 8g
  • Đường trắng: 150g
  • Dưa gang: 300g
  • Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50g
  • Nước: 1 lít

Cách làm thạch rau câu dưa gang nước cốt dừa

  • Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 50g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 150ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
  • Bước 2: Dưa gang lột vỏ, rồi thái nhỏ rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn.
  • Bước 3: Hoà tan hoàn toàn 8g Bột rau câu Sóc Vàng với 150g đường.
  • Bước 4: Đun sôi 1 lít nước. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5: Chia hỗn hợp thạch làm 2 phần. Trộn đều một phần thạch với dưa gang thành hỗn hợp tan đều, màu xanh sánh mịn. Phần thạch còn lại hoà tan với nước cốt dừa tạo thành hỗn hợp thạch cốt dừa, màu trắng đục.
  • Bước 6: Chuẩn bị khuôn thạch, đổ lớp thạch dưa gang vào trước rồi đến lớp thạch cốt dừa. Bạn có thể đổ thạch rau câu thành từng lớp riêng biệt hoặc đổ xen kẽ lẫn nhau. Chờ cho thạch nguội thì để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.

Thạch rau câu dưa gang nước cốt dừa với cách làm vô cùng đơn giản, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn.

Chúc bạn thành công !

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bình luận