Thạch rau câu cốt dừa thanh mát, giòn sần sật cực đã ghiền, những miếng thạch thơm mùi nước cốt mát lạnh sẽ khiến bạn mê mẩn.

Cùng học cách làm thạch rau câu cốt dừa để chiêu đãi cả nhà bạn nhé.

> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu hạt é đơn giản

Cách làm thạch rau câu cốt dừa
Thạch rau câu cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu Sóc Vàng: 8g
  • Nước dừa: 1 lít
  • Bột cốt dừa Sóc Vàng: 20g
  • Đường trắng: 80g
  • Nước

Cách làm thạch rau câu cốt dừa

  • Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 20g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 60ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
  • Bước 2: Trộn đều 8g Bột rau câu Sóc Vàng với 80g đường.
  • Bước 3: Đun sôi 1 lít nước dừa. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Chia hỗn hợp rau câu làm 2 phần, 1 phần giữ nguyên để làm phần rau câu màu trắng trong và phần còn lại bạn cho nước cốt dừa vào cùng rồi khuấy đều được phần thạch màu trắng đục.
  • Bước 5: Bạn múc 2 muôi thạch màu trắng đục vào khuôn và đợi cho rau câu se lại mới đổ tiếp phần thạch màu trắng trong. Cứ như vậy bạn đổ xen kẽ 2 lớp rau câu cho đều nhau và tới khi hết nguyên liệu.
  • Bước 6: Rau câu sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy rau câu ra, cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.

Cùng vào bếp và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Chúc bạn thành công !

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bình luận