Thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng với 2 màu nâu cà phê và trắng sữa sẽ là món tráng miệng cực ngon. Từng miếng thạch giòn dai đậm vị cà phê và ngọt vị sữa chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Cách làm thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng bạn có muốn biết không? Hãy cùng Nafotech khám phá qua cách làm dưới đây nhé.
> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu dẻo vị trà đường cực ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 16gr
- Đường trắng: 170gr
- Nước cốt dừa: 100ml
- Bột cafe: 17gr
- Sữa tươi có đường: 100ml
Cách làm thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng
- Bước 1: Trộn đều 16g bột rau câu Sóc Vàng với 170g đường trắng.
- Bước 2: Nấu rau câu cà phê, bạn cho 800ml nước vào nồi đun sôi, cho từ từ 110g đường và bột rau câu vừa trộn vào nấu, vừa nấu vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu vài phút cho rau câu tan và trong lại. Tiếp theo bạn cho 17g bột cà phê pha sẵn với 1 ít nước nóng vào khuấy đều, nấu cho nước rau câu sôi trở lại là được.
- Bước 3: Trong nồi khác, đun sôi 350ml nước lọc với 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa. Cho từ từ 76g đường và bột rau câu đã trộn còn lại vào nồi. Khuấy đều cho bột rau câu tan và nước rau câu sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó, nhanh tay đổ 1 lớp mỏng rau câu cà phê ra khuôn, để vào ngăn đông khoảng 2-3 phút cho rau câu đông kết mặt thì cho tiếp 1 lớp rau câu sữa dừa lên. Đổ rau câu xen kẽ cho đến hết nguyên liệu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng.
Thạch rau câu cà phê sữa nhiều tầng là món tráng miếng giúp bạn giải toả cơn nóng ngày hè cực tốt. Với nhiều tầng đẹp mắt chắc chắn sẽ hấp dẫn cả bé con nhà bạn đấy.
Chúc bạn thành công !!
Xem thêm: Cách làm chè nhãn nhục thạch đơn giản
Bình luận