Thạch rau câu bí đỏ mềm, mịn, mát lịm sẽ là món tráng miệng cực ngon, hấp dẫn cho cả nhà bạn. Đây là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê.
Hãy cùng vào bếp và học cách làm thạch rau câu bí đỏ nhé.
Xem thêm: Cách làm chè thạch khoai môn thanh mát
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 5g
- Bí đỏ: 200g
- Hạt chia: 1 muỗng canh
- Mật ong: 30ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 100g
Cách làm thạch rau câu bí đỏ
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc rồi đem hấp chín. Sau đó, lấy bí đỏ ra, nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Trộn đều 5g Bột rau câu Sóc Vàng với 100g đường. Cho 500ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều, đun lửa nhỏ. Cho mật ong và nước cốt chanh vào khuấy đều. Cho tiếp bí đỏ vào, khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn, chờ nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông lại là được.
Từ bột rau câu hãy biến tấu thêm các loại thạch rau câu khác nhau nhé bạn. Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
Bình luận