Thạch đậu nành lá dứa món ăn vặt tuy quen mà lạ. Vị lá dứa hòa quyện với đậu nành tạo nên một món ăn mới lạ cho mọi người. Bên cạnh đó lớp sốt được làm từ sữa chua, nước cốt dừa càng làm món ăn thêm béo ngậy, ngon ngọt hấp dẫn người thưởng thức hơn!
Hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm thạch đậu nành lá dứa tại nhà ngay bạn nhé.
> Xem thêm: Cách làm sữa chua thạch xoài lá dứa
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12g
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50g
- Sữa chua: 2 hộp
- Lá dứa: 1 bó
- Sữa đậu nành: 500ml
- Đường kính: 100g
- Sữa đặc: 100g
- Nước lọc
Cách làm thạch đậu nành lá dứa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 50g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 150ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ sau đó cho vào máy xay với 300ml nước, xay rồi lọc lấy nước cốt.
- Bước 3: Trộn đều 12g Bột rau câu Sóc Vàng với 100g đường.
- Bước 4: Cho sữa đậu nành vào nồi đun sôi. Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều khoảng 5-7 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra khuôn.
- Bước 5: Sữa chua, sữa đặc và nước cốt dừa các bạn cho vào bát rồi khuấy đều thành hỗn hợp đặc sánh.
- Bước 6: Cho thạch ra đĩa rồi rưới phần sốt lên trên.
Cách làm không quá khó nhưng bạn lại thêm vào menu nhà mình một món ăn vừa lạ lại ngon. Hãy cùng thử ngay nhé.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
Bình luận