Cách làm sữa chua thạch lá nếp thơm ngon nhất

Lượt xem: 191 Tags: , ,

Sữa chua thạch lá nếp là món tráng miệng có vị chua ngọt cực hấp dẫn, đi kèm những viên thạch lá nếp dai dai, giòn giòn. Ngay từ lần thử đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chua, mát lạnh của sữa chua, nước cốt dừa. Từng miếng thạch thơm mùi lá nếp dai giòn với màu xanh bắt mắt.

Vào những ngày hè nóng mà được thưởng thức một ly sữa chua thạch lá nếp chắc chắn sẽ vô cùng tuyệt vời. Cùng xem ngay cách làm sữa chua thạch lá nếp dưới đây của Nafotech nhé.

>>Xem thêm: Cách làm các loại sữa chua

cách làm Sữa chua thạch lá nếp
cách làm Sữa chua thạch lá nếp

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu trộn sẵn vị lá dứa (lá nếp) : 560gr
  • Sữa tươi: 500ml
  • Sữa đặc: 100gr
  • Sữa chua: 1 hộ

Cách làm sữa chua thạch lá nếp

Cách làm sữa chua

  • Bước 1: Cho sữa tươi và sữa đặc vào chung với nhau, quậy tan rồi cho vào nồi, nấu tới khi hơi sủi bọt sôi thì tắt bếp. Để nguội khoảng 60 độ, đổ tiếp sữa chua cái vào, quậy tiếp cho đều.
  • Bước 2: Múc vào hũ, đậy kín, đặt vào ủ trong nồi có nước ấm qua đêm hoặc 8 tiếng để sữa chua lên men.

Cách làm thạch lá nếp (lá dứa)

  • Bước 1: Đun sôi khoảng 2 lít nước (tuỳ theo kết cấu thạch rau câu bạn mong muốn giòn hoặc dẻo sẽ điều chỉnh lại lượng nước).
  • Bước 2: Cho từ từ 1 gói bột rau câu trộn sẵn vị lá dứa (lá nếp) vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ từ 5-7 phút. Tắt bếp.
  • Bước 3: Múc hỗn hợp thạch vào khuôn thạch. Chờ nguội sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
sữa chua thạch lá nếp
sữa chua thạch lá nếp

Bạn cho sữa chua vào trước, thêm đá và trên cùng là thạch lá nếp.

Hãy cùng thưởng thức ngay hương vị ngon tuyệt vời của món ăn vặt thần thánh để xoá tan sự oi ả của ngày hè nhé !

Tham khảo: Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long

Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long ngon tuyệt

Bình luận