Dưới cái nóng, được thưởng thức những hũ sữa chua nha đam mát lạnh thì thật tuyệt. Sữa chua nha đam là sự kết hợp của sữa lên men và nha đam tươi giòn, mát sẽ xoá tan ngày hè oi bức.
Cách làm sữa chua nha đam không hề khó, bạn có thể trổ tài ngay trong căn bếp nhà mình nhé. Xem ngay bài viết dưới đây của Nafotech nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nha đam: 1 nhánh lớn
- Sữa đặc: 380gr
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Đường, muối
Cách làm sữa chua nha đam
Sơ chế nha đam
- Bước 1: Gọt bỏ vỏ nha đam và lấy phần ruột bên trong rửa lại với nước nhiều lần.
- Bước 2: Khi thấy bớt nhớt cho nha đam vào nước lạnh được pha một ít muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh, ngâm khoảng 5 phút.
- Bước 3: Tiếp tục rửa lại với nước khoảng 5 – 6 lần cho hết nhớt.
- Bước 4: Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi xả với nước vài lần nữa.
- Bước 5: Đun sôi một nồi nước rồi cho nha đam vào luộc khoảng 1 phút.
- Bước 6: Vớt nha đam ra cho vào 200 ml nước đá đã pha 2 muỗng canh đường và ngâm tầm 1 tiếng để nha đam ngấm thêm vị ngọt và sẽ giòn hơn.
Cách làm sữa chua
- Bước 1: Bạn cho sữa đặc ra tô, thêm từ từ nước sôi ở 50 – 60 độ C vào và khuấy đều cho sữa hòa tan hết, không để sữa quá loãng.
- Bước 2: Bạn lần lượt cho sữa tươi rồi sữa chua vào khuấy đều và hỗn hợp thật sự hòa trộn với nhau. Sau đó mới cho nha đam vào trộn chung.
- Bước 3: Bạn cho sữa chua nha đam vào từng hũ thủy tinh hoặc nhựa tùy bạn chuẩn bị, rồi cho vào tất cả các hũ sữa chua vào nồi có đáy sâu.
- Bước 4: Nấu một nồi nước sôi khác và để nước nguội bớt khoảng 5 phút, rồi đổ từ từ nước sôi vào nồi có sữa chua vớimức nước khoảng 2/3 hũvà đậy nắp lại. Sau đó cho nồi có sữa chua vào ủ từ 6 – 7 tiếng. Sau khi ủ xong bạn để vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng nhé.
Sữa chua nha đam ngọt ngọt, chua chua, nha đam giòn chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích đấy. Bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi !!
Xem thêm: Tổng hợp 3 cách làm sữa chua cực hot cho mùa hè
Bình luận