Một ly sinh tố xoài nước cốt dừa mát lạnh sẽ xoá tan đi cái nóng của ngày hè. Xoài chua chua ngọt ngọt kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy cùng hạt báng dai dai chắc chắn sẽ làm bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Cùng xem ngay cách làm sinh tố xoài nước cốt dừa chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé.
> Xem thêm: Cách làm xôi nếp than nhân đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 60g
- Xoài chín: 1 quả
- Bột báng: 200g
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1/4 muỗng cafe
- Sữa đặc Lottè Nidoo: 20g
Cách làm sinh tố xoài nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 60g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 180ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Cho 100gr bột báng vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh bột báng trong vòng 15 phút. Sau đó tắt bếp và đậy vung lại ngâm bột báng 5 phút để bột báng trong suốt hoàn toàn. Đổ bột báng ra rây lọc rồi xả dưới vòi nước lạnh cho bột báng không dính vào nhau. Tráng bột báng qua nước lọc đun sôi rồi cho vào tô.
- Bước 3: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa vào nồi, Tiếp theo cho 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho phần bột báng trộn chung với nước cốt dừa, rót vào 2/3 ly, để ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
- Bước 4: Xoài chín lựa trái to, căng mọng, vỏ mỏng có màu vàng tươi, phần cuống xoài thịt đầy, trái xoài có mùi thơm và không bị dập nát. Sau đó đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, một nửa cắt miếng vuông, một nửa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 20ml sữa đặc và đá viên.
- Bước 5: Lấy cốc cốt dừa bột báng trong tủ lạnh ra, cho sinh tố xoài lên trên, rưới thêm chút cốt dừa lên trên mặt và rắc thêm vài miếng xoài vuông để thêm phần hấp dẫn rồi thưởng thức.
Hãy cùng lưu lại công thức để làm nhé. Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bình luận