Rau câu dừa xoài với hai màu trắng và vàng bắt mắt ngọt thơm hương xoài chín đặc trưng, béo ngậy nước cốt dừa thơm ngon.

Bạn có muốn tự tay chuẩn bị món ăn này cho cả gia đình không? Nếu có hãy xem ngay Cách làm rau câu dừa xoài dưới đây của Nafotech nhé.

Cách làm thạch dừa xoài ngon
Thạch dừa xoài

> Xem thêm: Cách làm kem xoài nước cốt dừa đơn giản mà ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Xoài chín: 300gr
  • Nước ép dứa: 400ml
  • Bột rau câu Sóc Vàng: 20gr
  • Đường trắng: 250gr
  • Nước: 700ml
  • Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
  • Tinh chất vani: 1 muỗng cafe

Cách làm rau câu dừa xoài

  • Bước 1: Trộn đều 10gr Bột rau câu Sóc Vàng với 100gr đường.
  • Bước 2: Xoài bóc vỏ, thịt xoài xắt nhỏ. Cho xoài với nước ép dứa vào máy xay nhuyễn. Sau đó, đun sôi hỗn hợp.
  • Bước 3: Cho từ từ hỗn hợp vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp. Rót hỗn hợp vào khuôn.
  • Bước 4: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột rau câu Sóc Vàng với 300ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
  • Bước 5: Trộn đều 10gr Bột rau câu Sóc Vàng với 150gr đường.
  • Bước 6: Thêm 700ml nước và nước cốt dừa vào nồi nấu sôi. Cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào nồi khuấy đều. Thêm tinh chất vani vào đun lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy đều tay. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào khuôn trên lớp xoài vừa mới đổ.
  • Bước 7: Để cho rau câu nguội hẳn và để tủ lạnh. Dùng khuôn cắt rau câu tùy thích để tạo hình cho dễ thương.

Với món rau câu này, không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng thích lắm đấy. Bạn hãy vào bếp làm ngay cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng

Bột cốt dừa Sóc Vàng 50g

Bình luận