Kem xoài nước cốt dừa là món ăn không bao giờ hết “hot”. Món kem là sự kết hợp tuyệt vời của 2 loại trái cây vùng nhiệt đới tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Cách làm kem xoài nước cốt dừa đơn giản từ nguyên liệu đến cách thức thực hiện, rất thích hợp để làm tại nhà.
Hãy cùng vào bếp và thử làm ngay nhé.
Xem thêm: Cách làm kem xoài cực ngon bằng bột làm kem ICEKOOL
Nguyên liệu chuẩn bị
- Xoài chín: 3 quả
- Kem tươi (Heavy cream): 360gr
- Sữa đặc lotte nidoo: 400gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
- Dầu dừa: 5gr
Cách làm kem xoài nước cốt dừa
- Bước 1: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thịt xoài thành miếng nhỏ. Đổ xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó trút ra tô.
- Bước 2: Đổ kem tươi (heavy cream) vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng, tiếp đó đổ sữa đặc vào tô kem tươi.
- Bước 3: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột cốt dừa Sóc vàng với 300ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 4: Dùng phới dẹt trộn qua kem tươi và sữa đặc rồi đổ nước cốt dừa và dầu dừa vào. Trộn đều hỗn hợp kem cho mịn mượt. Đổ 1/3 hỗn hợp kem dừa vào khuôn kem, tiếp đó đổ 1/3 lượng xoài xay nhuyễn đều lên trên kem dừa. sau đó lại đổ 1/3 lượng kem dừa lên trên. Làm tương tự với phần xoài xay và kem dừa còn lại. Sau cùng dùng thìa hoặc dao để tán đều phần kem dừa và xoài xay ở lớp trên cùng.
- Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay kem. Để kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 giờ cho kem đông cứng. Trước khi ăn, lấy khay kem ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút rồi dùng muỗng múc kem để lấy kem ra bát hay ly.
Kem xoài mà làm thế này vừa đơn giản lại thơm ngậy. Từng miếng kem xoài cốt dừa vừa ngọt vừa thơm ngậy lại tan chảy ngay trong miệng, tạo cảm giác mát lạnh sảng khoái cho cơ thể.
Hãy cùng vào bếp ngay nhé ! Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bình luận