Pudding là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều người. Đây là một loại topping đang được dùng rất nhiều làm món tráng miệng hoặc dùng để uống cùng trà sữa. Pudding có vị thơm ngon, mềm mịn. Cách làm pudding bằng bột rau câu dẻo cũng khá dễ. Phù hợp cho tất cả mọi người có thể tự làm ở nhà. Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Cách làm pudding bằng bột rau câu dẻo – Pudding khoai môn
Nguyên liệu làm Pudding khoai môn
- Khoai môn: 200 gr
- Sữa tươi có đường: 500ml
- Bột rau câu dẻo Sóc Vàng 30gr
Cách chọn mua khoai môn
Bạn nên chọn mua những củ khoai môn tròn đều và có kích thước vừa phải. Nếu thấy củ khoai có lớp vỏ ở bên ngoài sần sùi và còn đất bám trên vỏ, nhiều râu thì các bạn nên chọn những củ này.
Nên chọn lựa những củ khoai khi nhìn vào thấy có nhiều các lỗ trũng, vì đó là khoai ngon. Ngược lại, các bạn nên tránh mua những củ khoai môn có lớp vỏ láng mịn, ít lỗ trũng.
Chọn những củ khoai môn khi cầm lên các bạn thấy nhẹ tay thì không nên chọn những củ mà khi bạn dùng tay cầm cảm giác nặng. Vì có thể những củ khoai đó chứa nhiều nước. Khi bạn nấu chín sẽ không có vị bùi đặc trưng mà rất nhạt.
Cách làm pudding bằng bột rau câu dẻo và khoai môn tươi
Bước 1: Hấp và nghiền khoai môn
Khoai môn sau khi mua về thì các bạn gọt vỏ, rửa thật sạch. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Bắc nồi lên bếp. Sau đó cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc. Sau đó để lửa lớn cho nước sôi. Tiếp đến, xếp khoai môn cho vào xửng hấp. Đặt xửng hấp vào nồi nước đang sôi, đậy nắp vung lại rồi để lửa lớn rồi hấp khoảng 15 phút cho khoai môn chín mềm.
Sau đó, các bạn lấy khoai môn đã chín ra khỏi xửng hấp. Sau đó cho vào một cái tô và dùng muỗng tán nhuyễn phần khoai môn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp pudding
Cho vào tô khoai môn bạn đã tán nhuyễn 500ml sữa tươi có đường. Sau đó dùng muỗng trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện.
Dùng rây để lọc qua cho hỗn hợp pudding được mịn và mượt hơn.
Bước 3: Nấu thạch pudding
Bạn bắc một cái nồi lên trên bếp. Đổ phần hỗn hợp bột pudding vào nồi. Tiếp đến, cho 30gr bột rau câu dẻo Sóc Vàng vào rồi dùng muỗng trộn đều với bột rau câu tan vào hỗn hợp.
Nấu thạch pudding cùng với lửa vừa trong thời gian 15 phút. Sau khi thấy hỗn hợp sánh lại và hơi sệt thì các bạn tắt bếp.
Cho pudding bạn đã nấu xong vào khuôn. Sau đó trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng cho pudding đông lại.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có cho mình món pudding khoai môn cùng với màu tím vô cùng bắt mắt với hương vị thơm béo tự nhiên và đặc trưng của khoai môn.
Bạn có thể cắt pudding thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức. Bảo đảm rằng bạn sẽ thích mê đấy nhé!
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách pha bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn
Giới thiệu bột rau câu dẻo Sóc Vàng
- Thành phần: Bột làm thạch [Chất làm dày (Bột Konjac (INS 425), Trinatri citrat (INS 331(iii)), Carrageenan (INS 407), Gôm xanthan (INS 415)), Chất ổn định (Kali Klorua (INS 508), Trikali citrat (INS 332(ii)))], Dextrose Monohydrate, Hương liệu thực phẩm tổng hợp: Hương vanilla.
- Khối lượng: 12gr/túi
- Quy cách: 10 túi/ Hộp; 10 hộp/ thùng
- Bảo quản: Nơi khô ráo, sạch sẽ và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời
- Hạn sử dụng: 18 tháng
- Nhà sản xuất: Nafotech Việt Nam
Ưu điểm của bột rau câu dẻo Sóc Vàng:
Thạch đông nhanh chóng
Ít xảy ra tình trạng tách nước
Kết cấu thạch có bề mặt mịn và có độ trong tốt
Hoàn toàn không có mùi vị tanh khi chế biến
Kết luận
Trên đây là cách làm pudding bằng bột rau câu dẻo Sóc Vàng đơn giản nhất. Không cần phải giỏi chuyện bếp núc các bạn đều có thể làm. Qua đây mọi người cũng có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm uy tín và chất lượng.
>> Xem thêm: Cách làm pudding dưa xanh uống trà sữa thơm ngon lạ miệng cực đơn giản
Bình luận