Cách làm pudding dưa xanh uống trà sữa thơm ngon lạ miệng cực đơn giản

Trộn hỗn hợp pudding

Cho 200gr đường vào 200gr bột pudding hương dưa xanh rồi dùng muỗng trộn đều để quá trình nấu thạch sẽ không bị vón cục.

Nấu thạch pudding

• Bước 1: Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi thì bạn tắt bếp. Tiếp theo, dùng phới lồng khuấy đều nước trong nồi để tản bớt nhiệt.
• Bước 2: Cho từ từ phần hỗn hợp pudding vào nồi nước, vừa dùng phới lồng đánh đều tay cho hỗn hợp bột hòa tan với nước.
• Bước 3: Bật bếp trở lại, nấu hỗn hợp trong 5 phút với lửa lớn cho hỗn hợp sôi lên. Trong quá trình nấu, đừng quên dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh đều để hỗn hợp không bị vón cục nhé!
• Bước 4: Khi hỗn hợp sôi trở lại, bạn hạ lửa xuống mức vừa rồi dùng vá hớt bọt bỏ đi để pudding khi làm xong sẽ mịn màng. Cuối cùng chỉ cần nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Đổ khuôn pudding

Đổ từ từ hỗn hợp pudding ra khuôn. Dùng vá hớt bọt thêm một lần nữa để đảm bảo pudding thật mịn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng cho pudding đông lại.

Thành phẩm

Pudding hương dưa xanh có màu xanh đặc trưng rất bắt mắt. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được ngay sự mát lạnh mềm mịn với mùi thơm đến từ dưa xanh cùng vị ngọt nhẹ từ đường, hương vị rất dễ ăn và thơm ngon.