Chè thạch rau câu nhãn nhục với phần thạch rau câu dai dai kết hợp với nhãn nhục vừa ngọt dịu, vừa thơm thơm, nước đường phèn ngọt thanh, cho bạn cảm giác thanh mát khi thưởng thức.
Xem ngay cách làm chè thạch rau câu nhãn nhục dưới đây để thêm vào menu gia đình món ăn giải nhiệt mùa hè nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè thạch rau câu nước cốt dừa giải nhiệt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 8g
- Nhãn nhục: 100g
- Đường phèn: 300g
- Đường trắng: 100g
Cách làm chè thạch rau câu nhãn nhục
- Bước 1: Trộn đều 10g Bột rau câu Sóc Vàng với 100g đường. Đun sôi 600ml nước lọc, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. Chờ thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Sau đó cắt sợi hoặc bào sợi thạch rau câu.
- Bước 2: Nhãn nhục bạn ngâm với nước ấm đến khi nhãn nhục nỡ mềm thì vớt ra, xả lại với nước sạch và để ráo.
- Bước 3: Cho 300gr đường phèn vào nồi, thêm 200ml nước, bật bếp và đun với lửa vừa, khuấy cho đường tan thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 4: Cho rau câu bào sợi ra tô, thêm nhãn nhục lên trên, cho nước đường vào như thế là đã có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể cho thêm đá theo sở thích.
Không mất nhiều thời gian với cách làm chè thạch rau câu nhãn nhục, nhưng bạn đã có được món ăn thanh mát cho cả gia đình trong những ngày hè. Cùng lưu lại công thức để làm khi cần nhé.
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
Bình luận