Chè thạch matcha nước cốt dừa với phần nước chè thơm béo ngậy của nước cốt dừa, những miếng thạch matcha giòn dai hoà quyện trong hạt báng và mít. Món chè rất ngon và mát, giúp bạn xoá tan đi những ngày nắng nóng.
Hãy cùng Nafotech học cách làm chè thạch matcha nước cốt dừa này nhé.
>> Xem thêm: Cách làm chè sương sa hạt lựu vừa ngon lại đẹp mắt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 6gr
- Bột trà xanh matcha Meiko Tea: 3gr
- Nước: 820ml
- Đường trắng: 100gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
- Bột báng: 70gr
- Đường trắng: 100gr
- Mít: 200gr
- Trái thốt nốt: 1 trái
- Hạt đác: 200gr
- Dừa: 50gr
Cách làm chè thạch matcha nước cốt dừa
- Bước 1: Hột đác sau khi mua về bạn rửa hột đác vài lần đến khi hết mùi. Vì bản thân hột đác tươi là loại thực vật nên dễ có mùi, đổ nhớt sau vài ngày. Bạn nấu nước sôi, luộc hột đác đến khi nước sôi lại, sau 3 – 5 phút tắt bếp. Rửa sạch lại 1 lần nữa.
- Bước 2: Mít và thốt nốt bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Bạn khuấy 3gr Bột trà xanh matcha Meiko Tea với 20ml nước sôi cho tan đều. Sau đổ vào nồi rồi cho lên bếp thêm 5gr bột rau câu Sóc Vàng, đường và 500 ml nước khuấy đều cho tan. Bạn nấu lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và tan đều thì tắt bếp, đổ ra khuôn để cho đông. Sau đó dùng dao răng cưa cắt thành những miếng vừa ăn.
- Bước 4: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 300ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 5: Nấu một nồi nước sôi bạn cho bột báng vào nấu khoảng 7-8 phút. Bột báng chín tắt bếp, để vài phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước. Sau đó, cho 300ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp nấu sôi nhẹ khoảng 5 phút, sau đó cho đường và nước cốt dừa vào vào khuấy nấu sôi lại là tắt bếp. Vậy là bạn đã có nồi nước dừa bột báng thơm ngon rồi đấy!
Khi ăn bạn lấy tô bỏ đá vào và múc lần lượt hột đác, mít, thốt nốt, thạch trà xanh và nước dừa bột báng vào và thưởng thức.
Món chè thạch matcha nước cốt dừa sẽ không thể ngon nếu bạn nước cốt dừa của bạn không ngon. Hãy tham khảo ngay Bột cốt dừa Sóc Vàng bạn nhé.
Bình luận