Chè khoai lang bột báng nước cốt dừa không quá ngọt, khoai lang bùi bùi ngọt dịu, bột khoai, bột báng dẻo dẻo dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa beo béo rất thơm ngon và hấp dẫn.
Bạn đã biết cách làm chè khoai lang bột báng nước cốt dừa chưa? Nếu chưa hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé.
>> Xem thêm: Cách làm kem que matcha chỉ trong vài phút
Nguyên liệu chuẩn bị
- Khoai lang: 500gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 130gr
- Bột báng:50gr
- Bột bắp: 5gr
- Đường trắng: 100gr
- Muối: 1/2 muỗng cafe
Cách làm chè khoai lang bột báng nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 130gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 390ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Ngâm 50gr bột báng vào nước khoảng 30 phút, sau đó bỏ vào luộc 20 phút. Nhìn thấy bột báng trong thì bột đã chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh.
- Bước 3: Gọt vỏ 500gr khoai lang, cắt hình vuông nhỏ, ngâm trong nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối cho khoai không bị đen.
- Bước 4: Sau khi ngâm rửa sạch khoai cho vào xửng hấp 20 phút. Khoai khi đã hấp chín chia ra làm hai phần, một phần tán nhuyễn, phần còn lại cho vào 50gr đường trộn đều cho thấm.
- Bước 5: Phần khoai tán nhuyễn cho vào một cái nồi, đổ vào 500ml nước lọc vào khuấy đều. Sau đó bỏ thêm 50gr đường vào nồi chè, quậy đều. Bắc nồi chè lên bếp, đun nhỏ lửa, khi nồi chè sôi thì bỏ phần khoai ướp đường vào. Sau đó cho bột báng đã luộc chín vào chung. Cho 5gr Bột bắp pha với ít nước lọc, đổ từ từ vào nồi chè để tạo độ sánh cho chè.
- Bước 6: Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho phần nước cốt dừa vào trộn chung. Bạn có thể ăn nóng hoặc để lạnh theo sở thích.
Hãy đãi cả gia đình món chè khoai lang bột báng nước cốt dừa này trong những ngày hè bạn nhé. Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bình luận