Chè sen thạch lá dứa là món ăn thanh mát trong ngày hè. Hạt sen bùi bùi hoà quyện trong nước đường ngọt thanh, xen lẫn những miếng thạch lá dứa giòn dai thật tuyệt vời.
Cách làm chè sen thạch lá dứa rất đơn giản, bạn chỉ cần vài nguyên liệu là có thể làm tại nhà rồi. Cùng Nafotech vào bếp nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hạt sen khô: 100gr
- Đường phèn: 60gr
- Bột rau câu trộn sẵn Sóc Vàng vị lá dứa: 280gr
- Nước lọc
Cách làm chè hạt sen thạch lá dứa
- Bước 1: Đun sôi 1 lít nước, cho từ từ 280gr Bột rau câu trộn sẵn Sóc Vàng vị lá dứa vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa từ 5-7 phút. Sau đó, rót hỗn hợp vào khuôn thạch hình chữ nhật để nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Bước 2: Hạt sen vo sạch, cho vào nồi thêm nước cao hơn hạt sen 1 đốt ngón tay, ninh nhừ. Khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ bếp để tránh bị trào nước ra ngoài.
- Bước 3: Hạt sen ninh nhừ thì cho thêm nước vào đun sôi, cho đường vào khuấy đều cho tan, sau đó tắt bếp. Đợi nguội.
- Bước 4: Rau câu lá dứa đã đông cắt sợi răng cưa.
- Bước 5: Bạn lấy chè hạt sen ra chén, thêm thạch lá dứa, thêm 1 vài viên đá cho mát.
Hãy thêm vào thực đơn ngày hè của gia đình món ăn thanh mát này nhé.
Tham khảo: Học cách làm thạch lá dứa sữa tươi cực đơn giản
Bình luận