Một mùa trung thu nữa lại đến, bạn đã có kế hoạch gì cho cả gia đình chưa? Có bận đến đâu cũng đừng quên những chiếc bánh trung thu mang đậm bản sắc của ngày tết trăng rằm này nhé.

Thay vì mua sẵn những chiếc bánh ngoài hàng bạn hãy cùng gia đình làm bánh trung thu đậu xanh nước cốt dừa qua Cách làm bánh trung thu đậu xanh nước cốt dừa bùi bùi, ngọt dịu, béo ngậy đậm chất cốt dừa tự nhiên nhé.

> Xem thêm: Cách làm chè thạch matcha nước cốt dừa ngon khó cưỡng

Cách làm bánh trung thu đậu xanh nước cốt dừa
Bánh trung thu đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đậu xanh không vỏ: 250gr
  • Đường trắng: 140gr
  • Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
  • Muối: 1/4 muỗng cafe

Cách làm bánh trung thu đậu xanh nước cốt dừa

  • Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 1 giờ.
  • Bước 2: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 300ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
  • Bước 3: Vớt đậu xanh ra đem hấp chín. Cho đậu xanh còn nóng cùng nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay nhuyễn.
  • Bước 4: Cho đậu xanh đã xay vào chảo (dùng chảo chống dính) sên với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên 30 phút.
  • Bước 5: Khối đậu xanh đã sên xong, để đậu xanh hơi nguội mới đóng bánh. Bánh bảo quản ở tủ lạnh (ngăn mát) được 10 ngày. Bánh dẻo mềm, thơm mùi đậu, ăn không bị nghẹn, ngán.

Không mất quá nhiều thời gian, nhưng cùng cả gia đình làm những chiếc bánh trung thu sẽ thêm phần gắn kết giữa các thành viên. Cùng tham khảo và vào bếp ngay bạn nhé !!

Chúc bạn thành công !!

Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng

Bột cốt dừa Sóc Vàng 50g

Bình luận