Bánh flan nước cốt dừa với phần bánh mềm mịn, béo ngậy, lớp caramel có màu sắc vàng óng. Đây sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời để cho gia đình bạn thưởng thức vào dịp cuối tuần hoặc là món ăn xế, tráng miệng hằng ngày.
Với cách làm bánh flan nước cốt dừa dưới đây, đảm bảo bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Không cầu kì, quá khó nhưng bạn đã có được món ăn vừa ngon lại đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
> Xem thêm: Cách làm cà phê nước cốt dừa béo ngậy
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 4 quả
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50gr
- Sữa tươi không đường: 450ml
- Đường trắng: 220gr
- Nước nóng
- Nước lọc
- Nước cốt chanh: 10ml
Cách làm bánh flan nước cốt dừa
- Bước 1: Cho 140gr đường và 70ml nước vào nồi nhỏ nấu sôi đến khi đường chuyển qua màu vàng thì cho tiếp 10ml nước cốt chanh, dùng tay lắc đều nồi để nước chanh hoà quyện vào caramel và tắt bếp. Sau đó đổ caramel vào khuôn sứ đã chuẩn bị.
- Bước 2: Hoà tan 50gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 220ml nước ấm được nước cốt dừa. Sau đó cho nước cốt dừa và 450ml sữa tươi không đường vào nồi nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp và nấu đến khi có hơi khói bốc nhẹ, thử tay vào sữa dừa hơi nóng ấm thì tắt bếp.
- Bước 3: Đập 4 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng vào âu lớn. Thêm 80gr đường vào âu. Dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ từ từ sữa dừa vào âu trứng đường. Vừa đổ vừa khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
- Bước 4: Lọc hỗn hợp flan qua rây lọc. Sau đó đổ vào từng khuôn sứ có caramel. Tiếp theo, đổ nước sôi vào khay đựng và cho vào lò nướng cách thuỷ ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 20-25 phút. Sau đó có thể chờ nguội, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Bánh flan nước cốt dừa bạn có thể để ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày. Cùng vào bếp cùng Nafotech bạn nhé.
Chúc bạn thành công !!
Tham khảo: Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa tại nhà
Bình luận