Cách làm bánh bò nước cốt dừa thơm béo ngọt được làm từ Bột cốt dừa Sóc Vàng, bột gạo, bột năng, men, đường cực kì đơn giản. Nhưng đây hứa hẹn là món ăn ngon và sẽ được cả gia đình bạn yêu thích đấy.
Hãy cùng tham khảo ngay bài viết của Nafotech để học cách làm nhé.
> Xem thêm: Cách làm bánh đậu đỏ nước cốt dừa vừa ngon lại nhanh
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột gạo: 100gr
- Bột năng: 60gr
- Đường trắng: 270gr
- Nước dừa: 250ml
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
- Bột nở: 3gr
- Men nở: 3gr
- Mè trắng: 1 muỗng canh
- Mè trắng: 200gr
- Bột bắp: 1 muỗng cafe
Cách làm bánh bò nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 300ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Cho vào tô lớn gồm 100g bột gạo, 60g bột năng, 3g men nở, 1/8 muỗng cà phê muối muối, 70g đường và 3g bột nở, trộn đều tất cả.
- Bước 3: Sau đó, thêm vào chỗ bột 2/3 nước dừa, dùng tay nhào bột trong khoảng 10-15 phút cho hỗn hợp đồng nhất. Tiếp đến, cho hết phần nước dừa còn lại vào trộn đều lên. Bọc màng thực phẩm, đem ủ khoảng 3-4 tiếng cho đến khi thấy hỗn hợp sủi bọt nhiều là được.
- Bước 4: Nồi hấp, đặt khuôn to có thoa chút dầu chống dính vào xửng hấp 5 phút cho khuôn nóng. Sau đó, đổ bột vào, đậy nắp hấp 15-17 phút là bánh chín.
-
Bước 5: Cho vào nồi nước cốt dừa, 200gr đường, bột bắp lên bếp đun lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại. Để ăn kèm với bánh bò.Khi ăn, bạn rắc mè trắng lên trên.
Bánh bò nước cốt dừa thơm béo, bạn có thể dùng làm món điểm tâm ăn sáng hoặc món ăn chơi đều ngon.
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bình luận