Tàu hũ dẻo nước cốt dừa là món ăn vừa thơm, vừa béo ngậy lại ngọt mát dễ ăn. Những miếng tàu hũ dẻo mềm, mát lạnh quyện cùng nước gừng đường ngọt thanh và đặc biệt khó thể bỏ qua phần nước cốt dừa Sóc Vàng, thêm chút đậu phộng béo thơm sẽ làm bạn khó thể cưỡng lại.
Nafotech xin bật mí cách làm tàu hũ dẻo nước cốt dừa ngon, bạn có thể tự làm tại nhà cực đơn giản. Cùng tham khảo bài viết dưới đây ngay nhé.
>> Xem thêm: Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sữa đậu nành: 1 lít
- Sữa đặc: 50ml
- Bột năng: 200gr
- Đường: 50gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50gr
- Đường: 210ml
- Muối: 1gr
- Bột bắp: 15gr
- Gừng: 20gr
- Nước nóng
- Nước lọc
Cách làm tàu hũ dẻo nước cốt dừa
- Bước 1: Cho 1 lít sữa đậu nành trộn đều cùng 200gr bột năng, 50ml sữa đặc, 50gr đường rồi lọc mịn.
- Bước 2: Bắc nồi nấu ở lửa vừa trong 15 phút cho đến khi hỗn hợp sữa đặc lại
- Bước 3: Tiếp đó cho hỗn hợp sữa vừa nấu vào khuôn và dàn đều và bọc kín. Để ngăn mát trong 2 tiếng.
- Bước 4: Hoà tan hoàn toàn 50gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 200ml nước ấm được nước cốt dừa. Nấu sôi nước cốt dừa với 10gr đường và 1gr muối, cho thêm 15gr bột bắp đã khuấy tan với nước vào khuấy đều trong 2 phút.
- Bước 5: Cho 500ml nước lọc, 200gr đường, 20gr gừng cắt mỏng vào nồi đun sôi. Khuấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu ở lửa nhỏ.
- Bước 6: Cắt tàu hũ đã đông thành miếng vừa ăn ra dĩa rưới thêm nước dừa và nước đường và thưởng thức.
Vào những ngày hè mà được thưởng thức những bát tàu hũ nước cốt dừa thêm vài viên đá nhỏ thì thật là tuyệt phải không nào. Qua cách làm của Nafotech ở trên hi vọng bạn đã thêm vào menu nhà mình một món ăn giải nhiệt cho cả gia đình.
Chúc bạn thành công !!
Tham khảo: Cách làm bánh flan nước cốt dừa thơm béo ngậy
Bình luận