Bột kem béo trà sữa là một trong những loại nguyên liệu chính để tạo nên một ly trà sữa thơm ngon. Thế nhưng bạn có biết rằng có nhiều loại bột kem béo với các đặc điểm khác nhau chưa? Hãy cùng Nafotech tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Bột kem béo là gì?
Bột béo, còn được gọi là bột kem béo hoặc sữa bột, là một loại bột mịn, màu trắng kem được sản xuất từ động vật hoặc thực vật. Bột này có độ béo cao, mùi thơm và dễ hòa tan trong nước. Đây là nguyên liệu dùng để tạo độ ngậy trong nấu, nướng, pha chế …
Phân loại các loại bột kem béo pha trà sữa
Bột kem béo hiện có 2 loại: Bột kem béo động vật và Bột kem béo thực vật. Trong đó bột kem béo thực vật là dòng sản phẩm được ưa chuộng nhất.
Bột kem béo động vật có nguồn gốc động vật, thường được làm từ bột thịt bò tươi. Bột làm kem béo động vật có độ béo cao, vị béo ngậy và mùi thơm của kem sữa, tuy nhiên nó có thể lấn át một số vị nước giải khát hoặc kem.
Non-Dairy Creamer (tên tiếng Anh là Non-Dairy Creamer): Sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật, thường là dầu cọ ngậm nước, có vị béo ngậy và hầu như không có mùi. Điều này tạo ra độ béo hấp dẫn hơn trong khi vẫn giữ được hương vị của đồ uống hoặc kem và bánh ngọt. Bột kem béo thực vật được ứng dụng nhiều nhất trong các loại thực phẩm ăn liền như cà phê, trà, socola, ngũ cốc, yến mạch …
Non-Dairy Creamer có ưu điểm là có thể dùng để thay thế toàn bộ hoặc một phần mỡ động vật như sữa trong các công thức nấu ăn hoặc làm bánh. Hơn nữa, hạn sử dụng của sản phẩm sau chế biến lâu hơn rất nhiều so với việc sử dụng sữa chế biến từ động vật. Bột kem béo thực vật không chứa cholesterol nên được ứng dụng trong chế biến các món ăn chay, thực phẩm chức năng cho người bệnh tiểu đường, v.v.
Bột kem béo loại nào tốt?
Hiện nay trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại bột kem béo pha trà sữa khác nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn nên lựa chọn loại phù hợp. Tuy nhiên, nếu pha trà sữa thì bạn nên lựa chọn loại bột trà sữa có độ ngậy béo cao.
Nafotech đề cử bạn dòng sản phẩm phẩm bột kem béo có nguồn vật thực vật bao gồm: S-Creamer+, X-Creamer và A-Creamer. Đặc trưng của dòng sản phẩm này chính là độ ngậy béo cao và được sản xuất với công nghệ theo tiêu chuẩn ISO 22000. Đây chắc chắn sẽ là một sản phẩm bột kem béo pha trà sữa vô cùng phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm tại các hệ thống chuyên bán các loại nguyên liệu pha chế và làm bánh trên toàn quốc như Beemart, Abby, …
Hướng dẫn pha trà sữa bằng bột kem béo
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50g Trà đen
- 300g Bột kem béo tùy theo sở thích
- 175g Đường
- Sữa tươi (nếu có)
- Các loại Topping theo sở thích: trân châu, pudding, thạch trái cây,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Ủ trà
- Đong khoảng 1 lít nước sạch và đun sôi khoảng 80 – 90 độ C.
- Cho 50g trà đen vào ấm, đổ ngập nước và ủ trong 30 phút.
- Cắt nhỏ trà và vứt xác.
Bước 2: Pha bột kem béo
- Thêm đường và bột béo vào trộn đều.
- Sau đó cho nước trà vào khuấy đều cho đến khi tan hết bột béo và đường.
Bước 3: Hoàn thành món trà sữa
- Đổ hỗn hợp vào bình lắc và thêm đá, sau đó lắc mạnh.
- Rót trà sữa ra ly với đá, topping yêu thích
Hy vọng bài viết này của Nafotech đã giúp bạn phân biệt được các loại bột kem béo là gì và cách pha chế trà sữa bằng bột kem béo chuẩn nhất. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm những bài viết thú vị khác nhé!
Bình luận