Hướng dẫn nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu Sóc Vàng

Lượt xem: 97 Tags: ,

Ngày hè oi bức cần những món ăn thanh nhiệt, mát lành. Chè khúc bạch là lựa chọn số một cho món ăn xế của mỗi gia đình. Món chè bổ dưỡng, dễ ăn lại rất dễ làm tại nhà nên cũng không cần học quá nhiều. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu đơn giản nhưng cực kì ngon miệng.

Chè khúc bạch làm bằng bột rau câu

Tác dụng không ngờ của chè khúc bạch với các chị em

Chè khúc bạch nấu bằng bột rau câu và quả vải có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ.

● Ngoài giúp thanh nhiệt, làm mát thì ăn chè khúc bạch còn có thể làm đẹp da. Các nguyên liệu trong chè đều có những ưu điểm không thể bỏ qua.
● Các chất chống oxy hóa trong quả vải sẽ giúp da khỏe mạnh, loại bỏ nếp nhăn, tạo độ căng bóng cho làn da của chị em. Vải có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, dễ tiêu hóa, giảm các bệnh viêm,…do chứa nhiều vitamin C, chất xơ…
● Các loại kem và sữa chua nhiều vitamin, giúp tái tạo làn da đẹp mịn màng hơn, giúp hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh.

Kết hợp các nguyên liệu lại với nhau, tạo ra một món ăn tráng miệng, ăn xế cực kì hấp dẫn. Dưới đây sẽ là cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu không ai muốn bỏ qua.

>> Xem thêm: Bột rau câu là gì? Công dụng của bột rau câu như thế nào?

Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu Sóc Vàng ngon khó cưỡng

Để nấu chè khúc bạch ngon thì nên dùng bột rau câu dẻo. Nếu bạn còn băn khoăn thì có thể sử dụng bột rau câu Sóc Vàng Jelly Power. Đây là loại có thể pha thành 2 loại là giòn, dai và mềm, dẻo.

Nguyên liệu

– Bột rau câu sóc vàng: 1 gói 12gram
– Đường phèn: 300 gram
– Đường cát trắng: 100 gram
– Kem sữa tươi: 500 ml
– Sữa tươi không đường: 500ml
– Bột trà xanh: 5 gram
– Hanh nhân ( đã được cắt lát): 10 gram
– Vải tươi: 15-20 quả ( Nếu không có vải tươi có thể thay bằng nhãn tươi, hoặc nhãn, vải đóng hộp nhưng sẽ không ngon bằng vải tươi)

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu tươi:

– Vải: bóc vỏ, tách hạt.


Bóc vỏ quả vải khéo léo để vải có tạo hình đẹp

– Hạnh nhân: rang nóng cho đến khi vàng giòn.

Rang hạnh nhân đến khi vàng đều

Làm nhân khúc bạch:

● Trộn hỗn hợp bột rau câu, kem sữa, sữa tươi và đường trắng vào nồi, khuấy đều để nguyên liệu tan và hòa quyện vào với nhau là được.
● Cho nồi lên đun với lửa vừa phải và nhỏ dần, khuấy nồi liên tục để tránh bột còn sót lại tụ dưới đáy bị khê. Đun gần sôi thì tắt bếp.
● Để nhân nguội bớt thì đổ ra khuôn rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại.
● Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nguyên liệu yêu thích vào nhân để tạo vị và màu hấp dẫn hơn. Chẳng hạn như cà phê, nước ép trái cây tươi, trà xanh, matcha,… Bạn nên pha chúng với nước lạnh để tan ra rồi hãy cho vào hỗn hợp để tránh bị đặc lại nếu pha với nước nóng.

Làm nước đường với vải:

Pha đường phèn với 1 lít nước rồi mang lên đun sôi. Đến lúc đó, bỏ vải vào, khuấy nhẹ nhàng cho nước ngấm đều vào vải. Đợi nước đường sôi lại thì tắt bếp, để nguội.

Trộn nguyên liệu:

Sau khi nhân khúc bạch đông lại thì bỏ ra. Cắt tạo hình theo ý muốn.

Cắt khúc bạch thành miếng vừa ăn

Bỏ hỗn hợp nước đường, vải vào một cái bát rồi cho nhân khúc bạch vào, rắc hạnh nhân đã rang lên bên trên.

Chè khúc bạch đã thành phẩm

Thế là bạn đã có một bát chè khúc bạch dẻo, ngon và mát lịm. Hương vị ngọt ngào của vải hòa quyện với vị thanh của nhân khúc bạch và vị bùi của hạnh nhân sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời cho ngày hè nắng nóng.

Tại sao nên sử dụng bột Jelly Power Sóc Vàng để làm chè khúc bạch?

Bột rau câu Sóc Vàng Jelly Power

Nhà sản xuất bột rau câu Sóc Vàng đặc biệt quan tâm tới những gì xuất phát từ tự nhiên, mang lại độ an toàn cao với sức khỏe người tiêu dùng. Với nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, bột rau câu chúng tôi muốn giới thiệu có thành phần từ các loại tảo biển thiên nhiên, không có hóa chất độc hại.

Đây cũng là nguyên liệu chính cho các món thạch, món chè và các món tráng miệng hằng ngày của gia đình Việt. Với ưu điểm dễ chế biến, các món ăn sau đó lại thanh nhiệt, làm mát cơ thể thì thạch rau câu trở thành món phổ biến mà nhiều người ưa thích.

Có thể làm rau câu giòn hoặc dẻo tùy theo lượng nước. Với các loại thạch khác thì chỉ có thể làm thành thạch dẻo hoặc giòn. Tuy nhiên, bột Sóc Vàng linh hoạt hơn, nếu muốn làm giòn thì kết hợp với 1.5 lít nước, nếu muốn nó dẻo thì pha thêm 0.5 lít nữa.

Dù nhiều hay ít nước, thạch sau khi đông lạnh vẫn có độ giòn sần sật, độ dẻo ngon nhất định.

Sản phẩm tiêu chuẩn mà chúng tôi muốn người làm bếp biết đến là những nguyên liệu có chất lượng cao. Nếu làm chè khúc bạch, hãy thử dùng bột thạch rau câu Sóc Vàng Jelly Power, hẳn bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.

Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu không hề khó như chúng ta vẫn nghĩ. Chỉ cần bắt tay vào làm, mọi món ngon đều có thể được tạo ra từ chính bạn.

Tham khảo Sản phẩm Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bình luận