Làm thạch bằng bột thạch rau câu vô cùng đơn giản nhưng liệu bạn có biết cách biến tấu để tạo nên những món thạch với hương vị mới lạ? Hãy cùng Nafotech điểm tên những công thức làm thạch rau câu thơm ngon đơn giản nhất nhé!
Hướng dẫn làm thạch dừa bằng bột thạch rau câu
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 gói bột rau câu Sóc Vàng
- 1 lít nước dừa tươi
- 50 ml nước cốt dừa
- 80 – 90g đường tùy theo khẩu vị
Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm khuôn đổ thạch tùy theo tạo hình mong muốn
Giờ chúng ta bắt tay vào làm món thạch dừa thơm ngon thôi!
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp thạch nước dừa
Cho nước dừa tươi vào nồi. Cho bột thạch và đường vào khuấy đều. Nấu cho đến khi hỗn hợp thạch chuyển sang màu trong.
cách làm thạch dừa
Bước 2: Làm thạch nước cốt dừa
Chia hỗn hợp thành 2 phần. Một phần của nó vẫn được giữ nguyên. Phần còn lại, bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào khuấy đều.
cách làm thạch dừa
Bước 3: Hoàn thiện
Bạn đổ thạch thành từng lớp xen kẽ giữa phần thạch nước dừa trong và phần thạch nước cốt dừa. Để nguội, cho vào tủ lạnh trong hai giờ.
Thạch rau câu cà phê sữa
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 gói cà phê sữa hòa tan
- 50ml sữa tươi có đường
- 50ml sữa đặc có đường
- Nước thạch rau câu đã nấu: 2 bát con
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm món thạch rau câu cà phê sữa bằng bột thạch rau câu thôi!
Bước 1. Pha gói cà phê với nước nóng, khuấy đều cho đến khi cà phê tan hoàn toàn. Nhớ đừng cho quá nhiều nước sẽ làm cà bị chảy nước, như vậy thạch sẽ không ngon.
Bước 2. Lấy 2 bát nước thạch đã chuẩn bị trước đó ra, bạn cho cà vào 1 bát, bát còn lại bạn cho sữa tươi vào trộn đều.
Bước 3. Để tạo hình cho thạch, bạn đổ lần lượt 1 lớp thạch cà phê, đợi đông cứng lại thì đổ tiếp 1 lớp thạch sữa, lần lượt làm như vậy cho đến khi hết.
Bước 4. Sau khi thạch hơi đông và nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Hướng dẫn làm thạch dưa hấu bằng bột rau câu
- Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả dưa hấu
- 1 gói bột rau câu Sóc Vàng
- 200g đường
- 1l nước
Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một số hoa quả theo mùa để khiến món thạch thêm sắc màu và phong phú. Giờ thì bắt tay vào chi tiết các bước thực hiện thôi!
Bước 1. Cắt đôi quả dưa hấu rồi nạo bỏ ruột, để riêng. Ruột xắt hạt lựu. Các loại trái cây còn lại bạn cũng gọt vỏ và cắt hạt lựu. Sau khi cắt quả, bạn cho vào phần vỏ dưa hấu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2. Cho thạch giòn vào 1l nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy. Phần thạch dẻo thì trộn với đường cho đến khi mịn thì đổ vào nồi thạch đang sôi.
Bước 3. Dùng thìa hớt hết bọt để thạch không bị rỗ và trong hơn. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4. Khi hỗn hợp nguội bớt, đổ vào phần vỏ dưa hấu đã có hoa quả. Đảo nhẹ cho đến khi các loại trái cây quyện đều. Cho vào tủ lạnh 1 tiếng rồi thưởng thức.
Hy vọng bài viết trên đây của Nafotech đã giúp bạn bỏ túi thêm được 3 công thức làm thạch bằng bột thạch rau câu thú vị để tập làm đầu bếp tại gia mùa dịch này. Nếu bạn chưa biết lựa chọn loại bột thạch rau câu nào phù hợp để thực hành thì đừng bỏ qua bột rau câu Sóc Vàng với ưu điểm có thể làm được cả thạch dẻo lẫn thạch giòn của Nafotech nhé!
>> Bạn có thể tìm mua thạch rau câu Sóc Vàng TẠI ĐÂY.
Bình luận