Thạch chanh dây nước cốt dừa có độ giòn, mát, vị hơi chua chua, thơm dịu của chanh dây kết hợp cùng vị béo ngậy của cốt dừa sẽ đem lại cho bạn cảm giác thích thú và ngon miệng khi thưởng thức.
Bạn có thể tự làm tại nhà với cách làm thạch chanh dây nước cốt dừa của Nafotech dưới dây nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè sầu riêng nước cốt dừa đơn giản
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 20gr
- Đường trắng: 300gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50gr
- Nước cốt chanh dây: 60ml
- Nước
Cách làm thạch chanh dây nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan 50gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 150ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Trộn đều 10gr Bột rau câu Sóc Vàng với 200gr đường. Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ 5-7 phút rồi đổ nước cốt chanh dây vào khuấy đều rồi tắt bếp. Rót hỗn hợp rau câu vào khuôn thạch.
- Bước 3: Trộn đều 10gr Bột rau câu Sóc Vàng còn lại với 100gr đường. Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ 5-7 phút rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều và tắt bếp. Dùng dao rạch các đường trên mặt lớp thạch chanh dây rồi múc phần thạch cốt dừa đổ lên trên. Cách này có tác dụng giúp 2 lớp thạch liên kết chặt với nhau.
- Bước 4: Đợi thạch nguội hẳn và đông lại ở nhiệt độ thường mới lấy thạch ra khỏi khuôn hoặc làm mát thạch trong tủ lạnh.
Cách làm không khó nhưng bạn đã thêm vào menu nhà mình một món ăn thanh mát cho cả gia đình rồi. Cùng vào bếp làm thử và cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bình luận