Bài viết dưới đây của Nafotech sẽ giới thiệu tới bạn 3 cách làm rau câu bằng bột cốt dừa vô cùng thơm ngon và tiện lợi. Cùng khám phá nhé!
Thạch dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột thạch dẻo 1 gói (12g)
- Nước dừa 1,5 lít
- 1,5 lít nước lọc
- Nước cốt dừa 150 ml (Bạn có thể thay bằng bột cốt dừa)
- Đường 250 gr
- Muối hạt 1 thìa cà phê
Cách làm thạch dừa
- Cho vào tô khoảng 125g đường và 12g bột thạch, trộn đều để đường và bột thạch hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
- Đặt nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa, cho hết 1,5 lít nước dừa vào đun sôi.
- Sau khoảng 5 phút, nước dừa sôi thì cho từ từ hỗn hợp đường và bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục.
- Tiếp theo, cho phần đường còn lại vào, trộn đều trong khi đun. Sau khoảng 2 phút, bạn cho 1 thìa cà phê muối hột vào, khuấy đều đến khi muối tan hết thì đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.
- Đổ khoảng 2/3 phần thạch dừa vào khuôn và để nguội.
- Phần còn lại bạn tiếp tục đun dưới lửa thật nhỏ, cho từ từ 150ml nước cốt dừa vào, vừa đun vừa khuấy đều. Sau đó tiếp tục đun khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Sau khi bề mặt thạch dừa bạn đổ lúc nãy đã khô, bạn dùng vá cẩn thận múc hết thạch dừa và rắc lên trên bề mặt.
Món thạch nước cốt dừa sau khi làm xong, bạn để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dừa vô cùng hấp dẫn và ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn.
Đây là món tráng miệng thích hợp cho những ngày hè oi bức nhờ vị thanh mát, ngọt dịu giúp giải cơn khát hiệu quả.
Thạch cà phê sữa dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột thạch giòn 1.5 gói (20g)
Nước cốt dừa 200 ml (Bạn có thể thay bằng bột cốt dừa)
1 lít nước lọc
Sữa đặc 100 ml
Cà phê hòa tan 1/2 thìa cà phê
Đường 200 gr
Cách làm thạch dừa cà phê
- Đặt nồi lên bếp, chỉnh lửa nhỏ, cho 1 lít nước và 20g bột thạch vào khuấy đều rồi ngâm trong 1 giờ.
- Sau 1 giờ, thêm 200g đường, vừa từ từ vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Nấu khoảng 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó cho thạch ra bát, để nguội.
- Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, thêm 100ml sữa đặc vào, khuấy đều. Nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Đổ phần nước cốt dừa đã nấu vào hỗn hợp thạch lúc nãy. Sau đó, khuấy đều bằng tay để chúng tan hoàn toàn.
- Bắc nồi lên bếp, cho 50ml nước vào, thêm 1 thìa cafe bột năng và khoảng 100ml thạch dừa đã nấu chín. Khuấy đều cho đến khi cà phê tan hoàn toàn. Nấu hỗn hợp trong 3 phút rồi tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp thạch dừa vào khuôn. Dùng thìa cẩn thận rưới phần thạch cà phê lên trên bề mặt thạch nước cốt dừa vừa đổ vào khuôn.
Sau đó, để phần thạch này vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Thạch dừa thạch lá dứa
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột thạch dẻo 1 gói (12g)
- Nước dừa 200 ml
- Nước lọc 700 ml
- Sữa tươi không đường 220 ml
- Nước cốt dừa 200 ml (Bạn có thể thay bằng bột cốt dừa)
- Đường 150 gr
Cách làm thạch dừa với thạch lá dứa
- Cho vào tô 50g đường và 5g bột thạch, trộn đều hỗn hợp này.
- Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước vào, chỉnh lửa vừa, đổ từ từ hỗn hợp thạch vào trộn đều để bột không bị vón cục.
- Nấu hỗn hợp này trong khoảng 3 phút.Bạn đổ 300ml nước cốt dừa vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút.Sau 5 phút, thạch lá dứa chín, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp này ra khuôn, để nguội. Sau khoảng 1 tiếng, thạch đã đông lại, cẩn thận lấy thạch ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho 100g đường và 10g bột thạch vào tô, trộn đều hỗn hợp này.Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho khoảng 400ml nước và 220ml sữa tươi không đường vào đun sôi dưới lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp này sôi thì cho từ từ hỗn hợp đường và thạch vào nấu khoảng 5 phút. Sau 5 phút, hỗn hợp này nóng, bạn cho thêm 200ml nước cốt dừa vào khuấy đều thêm 3 phút rồi tắt bếp.
- Dùng vá múc thạch dừa vào khuôn, cho thạch lá dứa lên bề mặt, dàn đều để thạch của chúng ta đẹp và bắt mắt hơn.Sau khi hoàn thành công đoạn cho thạch rau câu lá dứa vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
Thạch dừa lá dứa hấp dẫn nhờ hương thơm hấp dẫn của thạch lá dứa và hương dừa thoang thoảng quyến rũ.
Hy vọng ba công thức của Nafotech sẽ giúp bạn làm được món thạch rau câu bằng bột cốt dừa vô cùng thơm ngon. Đừng quên theo dõi website của Nafotech để nhận được thêm nhiều món ngon nhé!
Bình luận