Chè sầu cốt dừa là món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Đây đang là món ăn yêu thích với vị chè ngọt dịu, hương sầu riêng thơm đặc trưng cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Hãy cùng tìm hiểu cách làm chè sầu cốt dừa tại nhà cùng NAFOTECH nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm sầu riêng: 450 gr
- Mít chín: 200 gr
- Đậu xanh bóc vỏ: 200 gr (ngâm từ 6-8 tiếng)
- Đường cát: 200 gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 20 gr
- Sữa tươi có đường: 200 ml
- Bột rau câu: 5 gr
- Bột năng: 30 gr
- Nhãn đã bóc vỏ
Cách làm chè sầu cốt dừa
-
Bước 1: Sầu riêng trái mang bổ khía, tách múi, lấy phần thịt sầu riêng, bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml sữa tươi.
-
Bước 2: Múi mít sau khi tách hạt, xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
-
Bước 3: Hoà tan 20gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 50ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
-
Bước 4: Đậu xanh đã ngâm vo lại bằng nước sạch một lần nữa rồi trộn với 100 gram đường. Cho vào nấu đến khi hạt đậu chín đều. Sau đó dùng thìa (hoặc máy xay sinh tố) nghiền nhuyễn đậu xanh.
-
Bước 5: Trộn 100 gram đường với bột làm thạch. Sau đó đun sôi khoảng 800ml nước. Cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp. Chờ nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh là được. Cắt nhỏ thạch rau câu.
-
Bước 6: Hòa tan 30 gram bột năng với 300ml nước lọc, khuấy đều tay (để tránh bị vón cục) đến khi bột tan hết.
-
Bước 7: Đun nước sôi liu riu, sau đó cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn trộn đều cùng với bột năng pha loãng. Hỗn hợp đậu xanh, bột năng sau khi đã khuấy đều, tiếp tục cho sữa tươi, nước cốt dừa vào đun sôi. Tùy vào khẩu vị nêm nếm vị ngọt vừa phải. Chờ cho đường tan thì tắt bếp.
-
Bước 8: Cho thạch rau câu đã chuẩn bị vào ly. Múc phần thịt sầu riêng lên trên, chan nước đường và đậu xanh để nguội vào, thêm nhãn, mít, đá bào vào và thưởng thức.
Để món chè sầu cốt dừa ngon tròn vị, ngoài việc chọn sầu riêng ngon thì bạn cũng cần chọn được loại cốt dừa tốt nữa nhé. Hãy cùng tham khảo ngay Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bột cốt dừa Sóc Vàng
Bột cốt dừa được sản xuất từ dừa trái thiên nhiên nên vẫn giữ được hương thơm và vị tươi ngon tự nhiên. Được sản xuất theo công nghệ hiện đại, bột cốt dừa Sóc Vàng là sự kết hợp độc đáo giữa công thức truyền thống và quy trình chế biến hiện đại đã đem lại một nguyên liệu dễ dàng chế biến và nhanh chóng đáp ứng nhu cầu của nhịp sống ngày nay.
- Thành Phần: Bột sữa dừa, bột kem không sữa, hương dừa, hương vanilla.
Hướng dẫn sử dụng
- Dùng đậm đặc: Hoà tan 50gr bột cốt dừa với 150ml nước ấm, khuấy đều cho tan hết. Thêm các thành phần khác để tạo đặc trưng (nếu cần).
- Dùng loãng: Hoà tan 50gr bột cốt dừa với 300ml nước ấm, khuấy đều cho tan hết. Thêm các thành phần khác để tạo đặc trưng (nếu cần).
Bột nước cốt dừa Sóc vàng không chỉ giúp bạn dễ dàng chế biến nước cốt dừa yêu thích mà còn đảm bảo sức khỏe. Sản phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, hương béo thơm, làm nên món ăn kèm lý tưởng cho các món chè hoặc làm các loại nước sốt.
Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại chuẩn ISO 22000:2018, NAFOTECH luôn đảm bảo mang những sản phẩm chất lượng nhất đến với người dùng.
Hãy để lại thông tin hoặc liên hệ trực tiếp 08 4774 9999 để được tư vấn.
Bình luận