Bánh trung thu bơ nước cốt dừa với vị ngọt thơm của nhân rau câu nước cốt dừa, cùng lớp vỏ bánh thạch bơ béo ngậy. Thay vì những chiếc bánh nướng, bánh dẻo bạn có thể tự làm những chiếc bánh rau câu vị thanh mát này cho cả gia đình nhé.

Cùng tham khảo cách làm bánh trung thu bơ nước cốt dừa béo ngậy của Nafotech nhé.

>> Xem thêm: Cách làm thạch xoài nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh trung thu bơ nước cốt dừa
Bánh trung thu bơ nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bơ: 1 quả
  • Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
  • Bột rau câu Sóc Vàng: 12gr
  • Sữa đặc Lotte Nidoo: 150gr
  • Nước lọc: 1,5 lít

Cách làm bánh trung thu bơ nước cốt dừa

  • Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 350ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
  • Bước 2: Cho 750ml nước lọc, nước cốt dừa, 50gr sữa đặc vào nồi đun sôi. Sau đó cho 6gr Bột rau câu Sóc Vàng vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ thạch nước cốt dừa vào khuôn tròn nhỏ để làm nhân bánh trung thu. Sau đó chờ nguội, để ngăn mát tủ lạnh.
  • Bước 4: Bơ bỏ vỏ, bỏ hột, xay nhuyễn cùng với 100gr sữa đặc.
  • Bước 5: Đun sôi 750ml nước lọc, sau đó cho 6gr Bột rau câu Sóc Vàng vào khuấy đều. Cho tiếp phần bơ đã xay vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 6: Cho rau câu ra 1/3 khuôn để đông lạnh rồi đặt nhân rau câu cốt dừa đã chuẩn bị lên trên rồi rót nước rau câu bơ vào đầy khuôn, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.

Hãy cùng gia đình làm những chiếc bánh trung thu và lưu lại những khoảnh khắc cùng những kỷ niệm bên mùa trăng rằm nhé.

Chúc bạn thành công !!

Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng

Bột cốt dừa Sóc Vàng 50g

Bình luận