Khi hứng thú và vào bếp làm món thạch để mời cả nhà và những người thân yêu thì còn gì tuyệt hơn. Nhưng bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu làm bột thạch vì nó sẽ là yếu tố quyết định đến món thạch ngon. Vậy bạn có biết bột rau câu loại nào ngon nhất chưa? Hãy cùng Nafotech tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Bột rau câu là gì?
Trong các bữa tiệc, một trong những món tráng miệng được yêu thích là bột rau câu. Nó không chỉ ngon mà còn được trình bày rất công phu, bắt mắt với màu sắc rực rỡ khiến thực khách cảm thấy ngon miệng. Một miếng thạch lạnh không chỉ giải khát mà còn rất giải nhiệt sau bữa ăn nhiều dầu mỡ. Đó là kết thúc hoàn hảo cho một bữa ăn.
Bột rau câu có 2 loại: thạch giòn và thạch dẻo. Mỗi loại sẽ mang đến một hương vị và cảm giác khác nhau khi ăn.
Thành phần của bột thạch giòn
Thạch giòn gần như là một loại thạch truyền thống từ rất lâu đời của Việt Nam, khá đặc nhưng giòn khi đổ ít nước và bở khi đổ nhiều nước chứ không mềm hay dai như thạch dẻo. Và chắc chắn khi đi mua bạn chỉ cần để ý sẽ thấy bột rau câu giòn luôn có chữ Agar agar in trên túi hoặc hộp, và mỗi thương hiệu khác nhau sẽ có ghi chú bao nhiêu gam để nấu kèm theo túi. cần bao nhiêu lít nước để đạt độ đông thích hợp.
Tuy đều là bột rau câu giòn nhưng mỗi nhãn hiệu sẽ có độ giòn khác nhau dù cùng dùng một lượng nước để nấu.
Thành phần của bột thạch dẻo
Thạch dẻo có hai dạng: một dạng gọi là thạch dừa, chuyên dùng để nấu thạch dừa, có độ dai và dẻo rất cao sau khi đông lại. Loại thứ hai thường là trên bao bì hoặc hộp luôn có chữ thạch để người mua dễ phân biệt là thạch dẻo, thạch là thạch giòn. Thạch rau câu chuyên dụng, thạch này sau khi đông sẽ mềm và hơi dai, ăn rất dễ chịu nếu ai thích vị này.
>> Tham khảo nguyên liêu làm thạch dừa TẠI ĐÂY.
Hướng dẫn cách chọn bột rau câu
Chọn bột
2 loại bột rau câu phổ biến và được sử dụng nhiều nhất là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo. Nên chọn mua bột rau câu dạng bột vì nếu bạn nấu lượng thạch lớn như vậy thì dạng bột vẫn là tối ưu nhất vì nhanh tan, dễ khuấy và ước lượng số lượng theo kinh nghiệm thì đây cũng là loại tốt nhất. thạch. phổ biến và dễ tìm kiếm trên thị trường.
Tiết kiệm chi phí
Bạn có thể lựa chọn các gói có khối lượng lớn hoặc dạng hộp với nhiều gói nhỏ để tiết kiệm hơn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số loại bột có thể làm được cả thạch dẻo lẫn thạch giòn như sản phẩm bột rau câu Sóc Vàng của Nafotech để có thể sử dụng linh hoạt và tiết kiệm hơn.
Bột rau câu loại nào ngon?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bột rau câu khác nhau. Phần lớn các loại bột đều có thành phần tương tự nhau và tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại bột phù hợp.
Nafotech đề cử bạn có thể tham khảo sản phẩm Bột rau câu Sóc Vàng với nhiều ưu điểm như:
- Dễ dàng điều chỉnh được kết câu về độ giòn, độ dẻo
- Nhanh đông
- Ít bị tách nước
- Độ trong tốt
- Bề mặt mịn khi cắt
- Khi nấu không có mùi tanh
Không chỉ vậy, bạn có thể dễ dàng ứng dụng sản phẩm này để làm nhiều món thạch khác nhau như: Thạch rau câu nguyên chất, thạch 3Q, Thạch dừa, Thạch hoa quả và những công thức thạch rau câu khác.
Hy vọng bài viết của chúng tôi đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi Bột rau câu loại nào ngon. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm bột rau câu Sóc Vàng, hãy truy cập vào website của Nafotech để được tư vấn và báo giá nhé!
Bình luận