Bột rau câu dẻo là gì ? Cách nấu thạch rau câu dẻo đơn giản nhất

Lượt xem: 242 Tags: , , ,

Giữa thời tiết mùa hè nóng bức này thì không nên bỏ qua món rau câu dẻo thơm này. Sử dụng nguyên liệu chính là bột rau câu dẻo để nấu thạch ngon. Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngon thanh mát, dẻo giòn khi ăn là những điểm hấp dẫn của món ăn này. Còn chần chừ gì nữa, nhanh tay vào bếp làm ngay món thạch rau câu này ngay nhé!

Bột rau câu Sóc Vàng giúp thạch thơm ngon

Bạn biết gì về bột rau câu dẻo? Phân biệt bột rau câu dẻo và rau câu giòn

Nhiều người thường hay nhầm lẫn giữa bột rau câu dẻo và rau câu giòn. Đâu là sự khác biệt giữa hai loại bột này?

Bột rau câu dẻo là gì?

Bột rau câu dẻo hay còn gọi với cái tên bột rau câu Jelly, đây là một loại bột được làm từ nguyên liệu rong sụn thuộc ngành táo đỏ. Khi lấy tảo về làm đông, chúng được ép thủy lực để tách nước rồi đem sấy khô và nghiền tạo thành bột rau câu. Nó có đặc tính là mịn, dễ dàng hòa vào nước, đặc biệt khi nấu nhanh nó cho ra thành phẩm thạch rau câu để dùng tráng miệng thơm ngon.

Thạch thơm có độ dẻo, cảm giác sần sật ngon miệng.

Sự khác nhau giữa bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn

Bột rau câu dẻo thường nấu sẽ có màu sắc trong suốt, có độ dẻo và thường dùng loại này để nấu với các nước cốt trái cây như pha cùng cà phê, lá, socola để tạo nên nhiều màu sắc khác nhau.

Còn đối với bột rau câu giòn, đây là một dạng rau câu có độ đông đặc. Khi nấu thì rau câu có độ giòn, ăn có cảm giác sần sật ngon miệng.

>> Xem thêm: Bột rau câu giòn là gì? Cách nấu thạch rau câu giòn đơn giản nhất

Cách nấu thạch rau câu dẻo đơn giản tại nhà

Mùa hè mà thưởng thưởng thức thạch rau câu thì còn gì bằng. Đặc biệt, bột rau câu dẻo có thể kết hợp với nhiều loại nước để thạch thơm ngon hơn. Hãy cùng nhau bắt tay chuẩn bị nguyên vật liệu và nấu ngay thôi.

Cách nấu thạch rau câu dẻo với nước cốt dừa

+ Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Gói rau câu Sóc Vàng: 1 gói / 12gr
Đường cát trắng: 200g
Nước cốt dừa
3 quả dừa xiêm
10ml sữa có đường
2 ống vali
Khuôn làm rau câu

+ Cách nấu thạch rau câu dẻo với nước dừa

Đầu tiên, chặt dừa lấy nước rồi bổ đôi, nạo cơm dừa thành sợi. Sau đó, khuấy tan gói nước dừa vào nước lạnh sao cho tới 2 lít nước. Tiếp tục, trộn đều bột rau câu với đường.

Sau đó, đun sôi trên bếp hỗn hợp bột rau câu Sóc Vàng và đường vào. Đun sôi đến khi đường và rau câu tan hết rồi tắt bếp. Bạn múc một nước lượng nước vào nồi vào một nồi khác.

Ở phần nước rau câu này, bạn cho nước cốt dừa vào khuấy đều với nước lạnh và cho sữa tươi vào, rồi tiếp tục đun sôi trên bếp. Khi nước sôi, bạn bật lửa nhỏ và cho thêm đường vào cho vừa miệng. Khi đường tan hết thì tắt bếp.

Phần rau câu còn lại, bạn cho vào 2 ống vani và ít dừa nạo. Để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, bạn đổ vào khuôn làm rau câu.

Đợi một khoảng 10 -15 phút, để biết rau câu đông bạn chỉ cần sờ lên và không bị bể hay chảy nước thì bạn tiếp tục nhẹ nhàng đổ tiếp tục phần rau câu pha nước cốt dừa và sữa tươi vào. Tiếp tục chờ, để rau câu đông lại, có thể thêm đá vào để ăn hoặc bỏ vào trong tủ lạnh.

Cách nấu thạch rau câu dẻo nhiều ngũ sắc

+ Nguyên liệu

Gói rau câu Sóc Vàng: 1 gói / 12gr
1 ống vani
1 gói sữa dâu
1 gói cafe
Lá dứa
Nước cốt dừa
Nước lọc

+ Cách nấu thạch rau câu dẻo với nhiều màu sắc

Trước tiên, bạn chặt trái dừa dùng dao nạo thành sợi và cắt nhỏ. Lấy cái nồi nhỏ, cho vào nồi 2 lít nước lọc rồi cho bột rau câu Sóc Vàng. Sau đó, bạn khuấy đều cho tan hết, sau đó cho dừa cạo vào. Tiếp tục, bắt nồi đun sôi khoảng 5 phút chia thành 5 phần bằng nhau.

Khi bột rau câu đang nóng, mỗi phần bạn cho một hương vị và khuấy đều. Bắt đầu từ sữa dâu, bột cà phê, lá dứa, nước cốt dừa để tạo màu. Cuối cùng, bạn lấy khuôn làm rau câu và nhanh tay múc phần nước rau câu vào phần khuôn tùy vào sở thích. Chờ rau câu nguội bớt rồi cho vào trong tủ lạnh 1-2 tiếng để thưởng thức được ngon hơn.

Nên mua bột rau câu dẻo ngon ở đâu chất lượng?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều cửa hàng chuyên cung cấp bột rau câu dẻo để người tiêu dùng lựa chọn. Bạn có thể mua ở sản phẩm này ở nhiều cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay các cửa hàng làm bánh.

Tuy nhiên, để chọn được một sản phẩm chất lượng, uy tín và ngon thì không hề đơn giản. Một trong những sản phẩm được người tiêu dùng tin dùng là bột rau câu Sóc Vàng – Công ty Cổ phần phát triển công nghệ thực phẩm Nam An.


Thạch rau câu có thể kết hợp với nhiều màu sắc

Đến với Nam An, bạn không cần bận tâm đến chất lượng sản phẩm hay hàng nhái như trên thị trường. Bởi sức khỏe của khách hàng là một trong những tiêu chí hàng đầu mà chúng tôi hướng tới.

Do đó, nếu bạn có nhu cầu về bột rau câu để làm bánh thì nhanh tay liên hệ ngay qua Hotline hoặc liên hệ trực tiếp qua địa chỉ: CT2 Ngô Thì Nhậm – Quận Hà Đông – Hà Nội để được nhân viên tư vấn trực tiếp nhé!

Tham khảo: Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

 

 

Bình luận