Rau câu là một trong những món ăn được khá nhiều người yêu thích. Bởi nó vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát, giải nhiệt. Cũng vì điều này mà không ít người băn khoăn rằng liệu trong 100g bột rau câu dẻo bao nhiêu calo? Và nếu ăn nhiều thì có béo không? Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, bạn hãy cùng Nafotech tham khảo bài viết dưới đây ngay nhé!
1. Bột rau câu dẻo bao nhiêu calo?
Trong 100gr bột rau câu dẻo chỉ chứa khoảng 62 calo. Song, để làm ra thạch rau câu thì người ta sẽ cho bột rau câu hòa tan với nước và 1 số nguyên liệu khác như nước cốt dừa, đường, sữa, nước trái cây,…Điều này sẽ khiến cho thạch có hàm lượng calo cao hơn nhưng thường thì cũng không vượt quá mức 80 calo/100g.
Thạch rau câu thường được chia thành 5 loại khác nhau và lượng calo trong mỗi loại cũng không giống nhau như sau:
-
Rau câu dừa: hàm lượng calo khoảng 80 calo.
-
Thạch rau câu không đường: hàm lượng calo rất ít, chỉ khoảng 28 – 30 calo.
-
Rau câu nước cốt dừa: hàm lượng calo khoảng 38 calo.
2. Dinh dưỡng có chứa trong rau câu
Rau câu là một loại thực phẩm đã được khoa học chứng minh là một trong những loại rong biển hấp thu hơn 90 loại khoáng chất vi lượng từ nước biển như kali, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, hàm lượng sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt, vitamin B2 thì cao gấp 4 lần so với trứng,… và hàm lượng muối khá thấp.
3. Công dụng bất ngờ của rau câu
Theo nhiều nghiên cứu được công bố trên tạp chí Medicalnewstoday, thì rau câu có vô vàn các công dụng tốt cho sức khỏe như:
Các mô cơ thể khỏe mạnh
Vào năm 2017, có một nghiên cứu đã đề xuất rằng một chất bổ sung kết hợp rau câu và vitamin C sẽ giúp ngăn ngừa hoặc sửa chữa các mô cơ thể ở các vận động viên. Thế nhưng, nghiên cứu đã xem xét việc bổ sung thay vì chế độ ăn uống. Một miếng thạch rau câu với trọng lượng 240g sẽ cung cấp được 0.82g protein.
Các hướng dẫn chế độ ăn uống khoa học của người Mỹ những năm 2015 – 2020 khuyên người lớn mỗi ngày nên tiêu thụ 46 – 56g protein hoặc 10 – 35% lượng calo mỗi ngày. Còn tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính khác nhau. Giống như thịt, rau câu cũng là một nguồn cung cấp protein, nhưng chúng khác nhau ở chỗ là không hề chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc da
Collagen được đông đảo người dùng biết là có thể mang lại cho làn da vẻ tươi trẻ và khỏe mạnh. Khi con người bước vào độ tuổi trung niên và mất đi collagen thì da sẽ trở nên kém săn chắc và các nếp nhăn, đường nhăn sẽ phát triển.
Việc ăn rau câu có thể giúp tăng cường collagen và cải thiện vẻ ngoài của da một cách tự nhiên nhất. Nghiên cứu năm 2016 đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ collagen có tác dụng cải thiện độ ẩm trên khuôn mặt và giảm tối thiểu những nếp nhăn.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Rau câu có thể giúp lượng thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa nhờ liên kết được với nước. Trong rau câu còn có chứa axit glutamic, một chất có thể giúp thúc đẩy một lớp niêm mạc khỏe mạnh trong dạ dày, đồng thời giúp tiêu hóa dễ dàng. Bên cạnh đó, nó cũng có thể giúp tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất dịch vị.
Giảm đau khớp
Collagen có trong rau câu có tác dụng giảm đau khớp do viêm. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia, một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy rau câu có thể làm giảm đau và cải thiện chức năng khớp ở những người bị viêm xương khớp. Thế nhưng là vẫn cần nghiên cứu sâu hơn.
Quản lý lượng đường trong máu
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng một axit amin trong rau câu tên là glycine có thể giúp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát tình trạng của họ. Những người sử dụng glycine làm phương pháp điều trị đã giảm được mức A1C cũng như tình trạng viêm nhiễm.
Điều đó cho thấy glycine có thể hỗ trợ giúp ngăn ngừa các biến chứng, chẳng hạn như tổn thương mô. Tuy nhiên, một số sản phẩm làm từ rau câu có hàm lượng đường cao thì không thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đâu nhé.
Giúp xương khỏe hơn
Rau câu là một thực phẩm có chứa lysine và có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa mất xương.Vì thế nên một số người tiêu thụ rau câu nhằm mục đích là để giảm nguy cơ của bệnh loãng xương, bệnh mà làm cho xương trở nên yếu hoặc giòn.
Một nghiên cứu năm 2001 đã không tìm ra được sự khác biệt đáng kể về mật độ xương giữa những con chuột tiêu thụ rau câu và những con chuột tiêu thụ một nguồn protein khác.
Tuy vậy, nghiên cứu khác được công bố vào năm 2017 đã phát hiện ra rằng khi những con chuột bị thiếu magie mà tiêu thụ rau câu thì sẽ được tác động tích cực đến một khía cạnh của mật độ xương. Thế nhưng, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận rằng liệu ăn rau câu có thể cải thiện sức khỏe của xương hay không.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Chất glycine trong rau câu có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ ở một số người. Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2006, những người dùng 3g glycine trước khi đi ngủ cho biết họ ngủ ngon hơn và cảm thấy đầu óc tỉnh táo, vui vẻ hơn vào buổi sáng.
Nghiên cứu năm 2007 chi tiết hơn đã xác nhận những phát hiện và cho rằng glycine có thể đóng một vai trò như một chất tăng cường giấc ngủ. Thế nhưng, các nghiên cứu vẫn không khuyến nghị việc sử dụng rau câu nhằm mục đích cải thiện giấc ngủ.
Giảm cân
Một số nhà khoa học đã gợi ý rằng rau câu có thể giúp thúc đẩy giảm cân do hàm lượng protein cao và hàm lượng calo thấp.Protein giúp mọi người cảm thấy no, khiến họ ít có xu hướng ăn quá nhiều.
Tuy nhiên, một nghiên cứu của đại học Cambridge năm 2011 đã so sánh tác động của việc tiêu thụ một chế độ ăn kiêng rau câu – sữa với một chế độ ăn uống protein sữa khác nhưng đã không phát hiện ra rằng mọi người giảm cân nhiều hơn với lựa chọn rau câu.
Cải thiện sự phát triển tóc
Một số người dùng rau câu với hy vọng rằng lysine có trong nó sẽ cải thiện sự phát triển của tóc. Năm 2004, các nhà khoa học quan sát thấy sự gia tăng đáng kể của chiều dài sợi tóc sau khi chuột ăn rau câu trong 10 ngày. Tuy nhiên, điều này không đảm bảo rằng việc ăn rau câu sẽ cải thiện sự phát triển của tóc.
Ngăn ngừa móng tay giòn
Vào những năm 1950, nhiều nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ rau câu có thể giúp ngăn ngừa móng tay giòn, dễ gãy. Tuy nhiên, vẫn không có bằng chứng hiện tại nào ủng hộ việc sử dụng này.
4. Ăn rau câu có béo không?
Thông thường, lượng calo trong thạch rau câu rất thấp, chỉ khoảng 40 – 60 calo/100g thạch. Ngoài ra, gần 90% thạch rau câu là nước và khi chúng đi vào dạ dày thì sẽ nở ra gấp 2 – 3 lần so với bình thường, giúp bạn duy trì được cảm giác no lâu và giảm tối đa lượng thức ăn nạp vào cơ thể, giúp giảm cân nhanh hơn.
Bên cạnh đó, tuy rau câu không chứa chất béo nhưng chúng vẫn có một lượng đường tinh nhất định để giúp tạo vị ngọt và lượng đường này có thể chuyển hóa thành chất béo gây tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều thạch rau câu. Chính vì thế, tùy thuộc vào liều lượng cũng như cách ăn của mỗi người mà ăn rau câu có thể gây béo hay không nhé.
5. Những món ăn giảm cân với rau câu
Thạch rau câu thanh long
Thanh long có thể giúp cơ thể chuyển hóa được chất béo và hạn chế mỡ thừa tích tụ đều là nhờ vào lượng calo ít, vitamin cao,… Vì thế, món thạch kết hợp giữa thanh long và thạch rau câu không những hỗ trợ bạn giảm béo một cách hiệu quả mà chúng còn rất tốt đối với sức khỏe và làn da nữa đấy.
Thạch rau câu cà chua
Các loại vitamin, khoáng chất trong cà chua không chỉ có thể giúp cho chị em làm đẹp da, lấy lại vóc dáng mà còn giúp kiểm soát được lượng đường máu và giảm cholesterol. Đồng thời, việc cà chua kết hợp với rau câu còn có khả năng đẩy nhanh hiệu quả giảm béo hơn rất nhiều.
Thạch rau câu bưởi
Nhờ sở hữu hàm lượng chất xơ và vitamin cao, bưởi có thể giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, bưởi còn có lượng calo thấp và ít đường nên không hề gây tăng cân. Vì thế, nếu bạn có nhu cầu muốn giảm cân thì đừng nên bỏ qua món thạch rau câu bưởi này nhé.
Thạch rau câu trà xanh
Không chỉ là thành phần tự nhiên có thể hỗ trợ giảm béo hiệu quả, trà xanh còn chứa lượng EGCG và vitamin cao giúp đốt cháy và loại bỏ được mỡ thừa hiệu quả. Chính vì thế mà thạch rau câu kết hợp với trà xanh không chỉ hỗ trợ bạn giảm cân mà còn giúp thanh lọc cơ thể nữa đấy các bạn nhé.
6. Lưu ý khi dùng bột rau câu giảm cân
Để việc giảm cân tại nhà đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn nên kết hợp thêm chế độ tập luyện và ăn kiêng hợp lý. Như vậy mới có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy được năng lượng dư thừa và ngăn ngừa tăng cân. Khi ăn, bạn cần chọn các loại thạch rau câu có xuất xứ rõ ràng cũng như tránh mua hàng không rõ nguồn gốc.
>> Có thể bạn quan tâm: Bột rau câu nguyên chất hiệu Sóc Vàng
Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý về đối tượng không thích hợp với việc ăn thạch hay các loại nguyên liệu khác, đó chính là những người đang béo phì hoặc thừa cân quá mức. Bởi vì, mô mỡ của họ lúc này đã quá dày và liên kết chặt nên cần phải có sự tác động bằng công nghệ cao nữa mới được nhé.
Hy vọng qua chia sẻ trên đây của Nafotech đã giúp bạn đã biết được 100gr bột rau câu dẻo bao nhiêu calo cũng như ăn nhiều có béo không rồi nhé!
Hãy theo dõi Nafotech chúng tôi thường xuyên để cập nhật những tin tức bổ ích nhất nhé!
Bình luận