Bột khúc bạch & panna cotta là giải pháp tráng miệng tiện lợi, giúp bạn tạo ra những món mềm mịn, thơm ngon mà không mất nhiều thời gian. Sản phẩm phù hợp với cả nhà hàng, quán trà sữa và gia đình, mang lại hương vị đồng nhất và dễ dàng sáng tạo nhiều món mới. Khám phá thêm các công thức độc đáo và mẹo nấu trọn vị tại bài viết của Nafotech ngay.
Giới thiệu sản phẩm Bột khúc bạch & Panna cotta
Bột Khúc Bạch & Panna Cotta là giải pháp 2 trong 1 giúp bạn dễ dàng tạo ra các món tráng miệng mềm mịn, thơm ngon, hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán trà sữa, quán ăn, và cả gia đình, mang lại hương vị đồng nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí. Với Nafotech, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng nhờ sản xuất theo dây chuyền đạt chuẩn ISO 22000:2018 và nghiên cứu chuyên sâu về nguyên liệu.
Thông tin sản phẩm Bột khúc bạch & Panna cotta
- Thành phần: Bột kem không sữa (Non Dairy Creamer)/ Bột kem creamer, gelatin, đường kính, Bột sữa (< 3,5%), đường dextrose, hương liệu tổng hợp: Hương sữa đặc.
- Khối lượng: 500gr/túi
- Quy cách: 20 túi/thùng.
- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Hướng dẫn làm món từ Bột Khúc Bạch & Panna Cotta
Khúc bạch cơ bản
Nguyên liệu: 100g bột Khúc Bạch + 70ml nước + 160ml sữa tươi không đường.
Cách làm:
- Hòa tan bột với nước và sữa, để 10–15 phút cho bột trương nở.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ, không để sôi, khuấy đều khoảng 5 phút đến khi bột tan hết.
- Đổ ra khuôn, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 2–3 giờ.
- Khi dùng, cắt miếng vuông khoảng 2cm và thưởng thức lạnh.
Panna cotta cơ bản
Nguyên liệu: 100g bột Panna Cotta + 300ml nước + 300ml sữa tươi không đường + 70g đường (tùy khẩu vị).
Cách làm:
- Hòa tan bột với nước, sữa và đường, để 10–15 phút cho bột trương nở.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, không để sôi, khuấy đều đến khi bột tan hết.
- Đổ ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2–3 giờ trước khi thưởng thức.
Chè khúc bạch
Nguyên liệu: 100g bột Khúc Bạch (vị sữa, socola hoặc matcha) + 70ml nước + 160ml sữa tươ+ Dâu tây, vải tươi/nhãn, hạt é (ngâm nở) + Nước đường: 1,5 lít nước + 300g đường + lá dứa.
Cách làm:
- Hòa tan bột, để bột trương nở 10–15 phút, đun lửa nhỏ, khuấy đều 5 phút, sau đó đổ ra khuôn, để nguội và làm lạnh 2–3 giờ.
- Cắt khúc bạch thành khối vuông ~2cm.
- Chuẩn bị trái cây: dâu tây cắt hạt lựu, vải/nhãn bỏ hạt.
- Nấu nước đường với lá dứa khoảng 3 phút cho thơm.
- Khi dùng, trộn khúc bạch với trái cây và rưới nước đường lên.
Khúc bạch nhiều lớp
Nguyên liệu: 100gr bột + 70ml nước + 160ml sữa tươi (nấu cho các vị khác nhau)
Cách làm:
- Hòa tan bột mỗi vị với 70ml nước + 160ml sữa tươi, để 15 phút.
- Đun lửa nhỏ đến khi bột tan hết (~5 phút).
- Đổ lớp đầu tiên ra khuôn, đợi khoảng 1 giờ trước khi đổ lớp tiếp theo.
- Khi đổ lớp tiếp theo, dùng thìa nhỏ để kiểm soát dòng chảy, đổ đều khắp bề mặt.
- Sau khi hoàn tất các lớp, làm lạnh 2–3 giờ và thưởng thức.
Khúc bạch chân mèo
Nguyên liệu: 100gr bột Khúc bạch & panna cotta vị sữa/dâu/socola + 70ml nước+ 160ml sữa tươi không đường.
Cách làm:
- Hòa tan hỗn hợp, để 10–15 phút.
- Đun lửa nhỏ 5 phút, khuấy đều, không sôi.
- Dùng dụng cụ bóp húp, nhỏ khúc bạch vào khuôn hình ngón chân mèo, làm lạnh cho đông.
- Đổ phần khúc bạch còn lại vào khuôn bàn chân mèo.
- Để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2–3 giờ trước khi dùng.
Khúc bạch bi
Nguyên liệu: 100g bột + 70ml nước + 160ml sữa tươi
Cách làm:
- Hòa tan bột với nước và sữa, để 10–15 phút cho bột nở.
- Đun lửa nhỏ, khuấy đều ~5 phút đến khi bột tan hết.
- Đổ vào khuôn bi theo kích thước mong muốn.
- Làm lạnh 2–3 giờ trong ngăn mát trước khi dùng.
Panna Cotta mứt trái cây
Nguyên liệu: 100g bột Khúc Bạch & Panna Cotta vị sữa + 300ml nước + 300ml sữa tươi không đường + 70g đường kính (tuỳ khẩu vị) + Mứt trái cây tùy chọn.
Cách làm:
- Hòa tan bột với nước, sữa và đường, để 10–15 phút cho bột trương nở.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, không để sôi, khuấy đều đến khi bột tan hết rồi tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 giờ.
- Khi sử dụng, lấy cốc panna cotta ra, thêm mứt trái cây theo nhu cầu và thưởng thức.
Bột khúc bạch & panna cotta không chỉ tiện lợi mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí chế biến. Hãy thử ngay để tạo ra những món tráng miệng mềm mịn, thơm ngon, hấp dẫn mọi thực khách. Liên hệ với Nafotech ngay hôm nay để đặt mua sản phẩm và nhận tư vấn công thức phù hợp nhất!
Bình luận