Bột ca cao có tác dụng gì? Ca cao là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng độc đáo như magiê, lưu huỳnh, và phenylethylamine cao. Những thành phần này mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng bột cacao như sự tập trung, tỉnh táo và giúp cải thiện tâm trạng. Hãy cùng Nafotech tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của ca cao trong bài viết dưới đây nhé!
Bột cacao chống trầm cảm
Theo Elson Hass trong cuốn sách “Sống khỏe với dinh dưỡng”, bột ca cao có chứa phenethylamine – chất dẫn truyền thần kinh trong não đóng vai trò như một chỉ số giúp cải thiện tâm trạng tự nhiên, tăng chỉ số hạnh phúc.
Chỉ số chống oxy hóa cực cao
Trong cacao nguyên chất có hơn 700 hợp chất và chất chống oxy hóa. Ca cao cũng là một trong những thực phẩm chứa lượng polyphenol, một loại chất chống oxy hóa cao nhất. Trong 1 cốc cacao nóng có chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn rượu vang đỏ, trà và gấp 20 lần quả việt quất, 119 lần so với chuối.
Do đó, tác dụng của bột cacao còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa tế bào. Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa của bột ca cao cũng được phát hiện là làm giảm sự kháng insulin và độ nhạy cảm ở những người có khả năng dung nạp glucose cao và hút thuốc (tiếp xúc với khói thuốc).
Tăng cường trao đổi chất
Một nghiên cứu năm 2009 của Thụy Sĩ cho thấy rằng chỉ trong vòng hai tuần tiêu thụ ca cao, nó làm giảm hormone cortisol, cải thiện sự trao đổi chất và thậm chí cải thiện hoạt động của vi khuẩn đường ruột.
Cải thiện tuần hoàn máu
Năm 2006, tạp chí Nutrition đã phát hiện ra rằng những phụ nữ uống ca cao nhận được ít nhất 326 mg flavonals (chất chống oxy hóa) mỗi ngày có kết cấu da tốt hơn, cải thiện lưu thông máu và cải thiện độ ẩm cho da. da, giúp da tươi sáng, khỏe mạnh và củng cố hệ thống phòng thủ chống lại tia UV gây ung thư da.
Ngăn ngừa sâu răng
Các nghiên cứu gần đây từ Đại học Tulane cho thấy chiết xuất bột ca cao thậm chí còn hiệu quả hơn florua trong việc ngăn ngừa sâu răng. Chiết xuất tinh chế này giúp tăng cường men răng. Một cốc cacao nóng mỗi ngày vào buổi sáng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể và răng miệng. Cách làm cacao nóng cũng rất đơn giản mà ai cũng biết phải không nào?
Cải thiện hệ tiêu hóa
Nhờ uống cacao mỗi ngày bạn sẽ có hệ tiêu hóa tốt hơn nhờ các chất xơ có trong cacao nguyên chất, kích thích các men tiêu hóa của cơ thể.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, mỗi ngày bạn uống một chút bột cacao nguyên chất trong 2 khoảng thời gian: 4 tuần liên tiếp, 3 tuần nghỉ và sau đó là 4 tuần tiếp theo. Khi đó đường ruột của bạn đang hoạt động rất tốt và nếu bạn bị táo bón thì đây là cách chữa táo bón rất hiệu quả.
Bởi vì, tình trạng táo bón sẽ giảm và hầu như không có trong thời gian dùng ca cao.
Duy trì chức năng cơ và thần kinh
Ca cao là một trong những loại thực phẩm rất giàu magiê. Magiê là một khoáng chất cần thiết cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể chúng ta, và hạt ca cao chứa 272 miligam trên 100 gam.
Magiê là chìa khóa cho chức năng cơ và thần kinh, giúp giữ nhịp tim ổn định. Nhờ hàm lượng magiê cao, cùng với tác dụng của epicatechin, ca cao giúp cải thiện cấu trúc cơ và tăng cường chức năng thần kinh.
Giảm cân hiệu quả
Bạn có thể giảm cân khi ăn / uống cacao nguyên chất. Đừng nhầm lẫn với những thanh sô cô la bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa vì chúng có thể chứa thành phần ca cao lớn nhưng chất xơ đã bị loại bỏ phần lớn.
Uống một cốc cacao nóng trước bữa ăn có thể giúp bạn giảm béo. Điều này là do các chất ức chế MAO của kén, làm giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh ca cao thì tinh bột nghệ nguyên chất hay cách giảm béo bằng mật ong nguyên chất cũng là những phương pháp tự nhiên rất hiệu quả.
Hy vọng bài viết trên đây của Nafotech đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của ca cao. Đừng quên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm những thông tin mới nhất về các nguyên liệu pha chế phổ biến nhất nhé!
Bình luận